Διαταραχή πρόσληψης τροφής: διερεύνηση των συμπτωμάτων των διαταραχών πρόσληψης τροφής σε μαθητές Γυμνασίου-Λυκείου του Ηρακλείου Κρήτης.

Abstract

Η εφηβεία είναι η εποχή της ταχείας σωματικής ανάπτυξης, όπως επίσης της συναισθηματικής και ψυχολογικής εξέλιξης, που επηρεάζει σε κάθε επίπεδο την μελλοντική ενήλικο ζωή του εφήβου. Ύψος, βάρος, μυϊκή μάζα στα αγόρια και κατανομή του λίπους στα κορίτσι έχουν εντυπωσιακή αλλαγή, καθώς το παιδί μέσω της εφηβείας μεταβαίνει στην ενήλικο ζωή. Επιπλέον η μετάβαση αυτή περιλαμβάνει ωρίμανση της σκέψης, συνειδητοποίηση του εσωτερικού του κόσμου και των αξιών της ζωής, της ταυτότητάς του σε σχέση με την κοινωνία και το περιβάλλον του. Όλες αυτές οι διαδικασίες και οι μεταβολές εξαρτώνται από τη χημική σύσταση του σώματος και κατά συνέπεια υπάρχουν μεγάλες απαιτήσεις από τη διατροφή. Εκτός από τις άμεσες διατροφικές ανάγκες, το είδος της διατροφής που εγκαθίσταται στην εφηβεία, θα έχει σημαντικές επιπτώσεις στην ενήλικο ζωή του, ενώ συνήθως παραμένουν οι διαιτητικές συνήθειες εφ΄ όρου ζωής. Στο πρώτο κεφάλαιο θα παρουσιαστεί η υπάρχουσα βιβλιογραφία για τις ΔΠΤ με επίκεντρο τα κλινικά και τα διαγνωστικά τους χαρακτηριστικά, οι σύγχρονες επιδημιολογικές έρευνες, οι βασικές θεωρίες αιτιολογίας των ΔΠΤ και οι θεραπευτικές τους παρεμβάσεις. Στο τέλος του πρώτου κεφαλαίου θα παρουσιαστούν αναλυτικά τα ερευνητικά ερωτήματα της παρούσας έρευνας. Στο δεύτερο κεφάλαιο θα παρουσιαστεί η μέθοδος της έρευνας που περιλαμβάνει το δείγμα, τα εργαλεία και τη διαδικασία διεξαγωγής της έρευνας. Στο τρίτο κεφάλαιο θα παρουσιαστούν τα αποτελέσματα όπως προέκυψαν από τις στατιστικές αναλύσεις που διεξήχθησαν.