Το Asparagus officinalis L. είναι αυτοφυές πολυετές είδος και ανήκει στην οικογένεια των Asparagaceae. Από τα 200 είδη του γένους Asparagus το A. officinalis είναι το πιο διαδεδομένο εδώδιμο είδος. Το σπαράγγι αποτελείται ...