Η νοηματοδότηση της κατανάλωσης αλκοόλ στο πλαίσιο της φοιτητικής ζωής : μια ποιοτική μελέτη με φοιτητές που εργάζονται σε χώρους διασκέδασης.

Abstract

Η εργασία αυτή ερευνά την νοηματοδότηση της κατανάλωση αλκοόλ από εργαζόμενους φοιτητές, οι οποίοι εργάζονται σε χώρους διασκέδασης. Τα στοιχεία τα οποία συλλέχθηκαν επιχειρούν να αναδείξουν τη σχέση των φοιτητών με το αλκοόλ, και πως αυτή συνδέεται με το περιβάλλον που εργάζονται. Σημαντικό μέρος, το οποίο είναι άρρηκτα συνδεμένο με την έρευνα, είναι ο τρόπος που νοηματοδοτούν το αλκοόλ κατά τη περίοδο της φοίτησης τους αλλά η σχέση αυτής της νοηματοδότησης με την εργασία τους στους χώρους αυτούς. Ως εργαλείο διερεύνησης για την παραγωγή των ποιοτικών δεδομένων πραγματοποιήθηκαν ημι-δομημένες συνεντεύξεις, στις οποίες συμμετείχαν 12 φοιτητές. Πραγματοποιήθηκε επίσης, μία ομάδα εστίασης (focus group) στην οποία συμμετείχαν 7 φοιτητές. Κάποιες από τις συνεντεύξεις πραγματοποιήθηκαν δια ζώσης και κάποιες άλλες εξ αποστάσεως, μέσω διαδικτύου. Έτσι, μας δόθηκε η ευκαιρία να πραγματοποιήσουμε συνεντεύξεις και να εμπλουτίσουμε τις πληροφορίες μας, με φοιτητές από διαφορετικές πόλεις ανά την Ελλάδα. Τα συμπεράσματα της έρευνας προέκυψαν μέσω της θεματικής ανάλυσης περιεχομένου των συνεντεύξεων και της ομάδας εστίασης. Από την ανάλυση του εμπειρικού υλικού, αρχικά συνάχθηκαν συμπεράσματα σχετικά με την νοηματοδότηση της κατανάλωσης αλκοόλ, στο πλαίσιο της φοιτητικής ζωής που συμφωνούν με την προ υπάρχουσα βιβλιογραφία. Συνακόλουθα, συνάχθηκαν συμπεράσματα για τη σχέση της απασχόλησης των φοιτητών σε καταστήματα εστίασης και τη χρήση αλκοόλ σε αυτά, όπου αναφέρεται ότι υπάρχει εύκολη πρόσβαση σε αυτό. Επίσης αναδείχθηκαν αρκετοί ενισχυτικοί και αποθαρρυντικοί παράγοντες σε σχέση με τη χρήση αλκοόλ αλλά και σε σχέση με την ποσότητα που θα καταναλωθεί εκεί, οι οποίοι ποικίλουν. Επιπλέον, εξετάσθηκε η πρακτική του κεράσματος είτε από συνάδελφους τους είτε από πελάτες αλλά και η πρακτική της «κούπας». Η αντιμετώπιση των πρακτικών αυτών από τους εργαζόμενους φοιτητές, εμφάνισε μία κάποια ποικιλομορφία ανάλογα με το φύλο του φοιτητή και ανάλογα με τις συνθήκες που επικρατούν.

This research paper investigates alcohol consumption of employed students that work at drinking establishments. The compiled data attempt to emphasize students' relationship with alcohol, and its connection to their working environment. An integral part, which is inextricably linked to the research, is the importance of alcohol consumption to each student, as well as their behavior regarding it while working. The method used to generate qualitative data was semi-structured interviews, which involved 12 students and a focus group that was also held, in which 7 students participated. Some of the interviews were conducted in person and some remotely via video call. Thus, we were able to conduct interviews and subsequently enrich our data utilizing students from numerous cities in Greece. Research conclusions were drawn through the thematic content analysis of the semi-structured interviews and the focus group. From the analysis of the empirical material, conclusions were initially drawn concerning the meaning of alcohol consumption, in the context of university life, which are found in agreement with pre-existing literature. In turn, the relationship between students' employment in drinking establishments and the use of alcohol in them, where it has been reported that access to alcohol is found to be effortless. Several reinforcing and discouraging factors were also highlighted in relation to alcohol use, but also in relation to the quantity that will be consumed, which varies. Moreover, the practice of being offered alcoholic beverages either by colleagues or customers was examined, as well as the practice of “koupa”. Finally, the treatment of these practices by working students, showed a certain diversity depending on the gender of each student and depending on the prevailing conditions.