Abstract
Η διοίκηση προσωπικού είναι ένας τομέας με πολύ μεγάλες διαστάσεις και πολύ γενικός. Στις σελίδες που θα ακολουθήσουν, θα παρουσιαστεί ένα μικρό μέρος αυτού του τομέα, όσον αφορά τη διοίκηση προσωπικού στα ξενοδοχεία και πιο συγκεκριμένα θα παρουσιαστεί η διαδικασία πρόσληψης ενός νέου υπαλλήλου στην ξενοδοχειακή επιχείρηση, ξεκινώντας από την αξιολόγηση αυτού.