Πολιτικές παροχής κινήτρων που μπορούν να αυξήσουν την παραγωγικότητα των εργαζομένων στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις.

Abstract

Σκοπός αυτής της έρευνας είναι να εξεταστεί εάν στις ξενοδοχειακές μονάδες της Κρήτης εφαρμόζονται πολιτικές κινήτρων προκειμένου οι εργαζόμενοι να αυξήσουν την παραγωγικότητά τους. Δεδομένου ότι, οι εξελίξεις στον τομέα του τουρισμού προχωρούν με γοργούς ρυθμούς και ο ανταγωνισμός γίνεται όλο και μεγαλύτερος, η ανάγκη για υψηλή ποιότητα του παραγόμενου προϊόντος είναι επιτακτική. Το βασικό συστατικό της ύπαρξης και της επιτυχημένης πορείας κάθε επιχείρησης είναι το ανθρώπινο δυναμικό. Παράλληλα η απασχόληση στην τουριστική βιομηχανία αγγίζει ένα μεγάλο ποσοστό σε εθνικό και διεθνές επίπεδο. Επομένως, η σωστή διοίκηση τους ανθρώπινου δυναμικού μιας επιχείρησης αποτελεί το κλειδί για την επιτυχημένη λειτουργία της και συνεπώς για την επίτευξη των στόχων της. Το θέμα της έρευνας είναι: «πολιτικές παροχής κινήτρων για την αύξηση της παραγωγικότητας των εργαζομένων στις ξενοδοχειακές μονάδες», διερευνώντας την κατάσταση που επικρατεί στα ξενοδοχεία της Κρήτης και ειδικότερα στο Νομό Ηρακλείου. Για την έρευνα κατασκευάστηκε ερωτηματολόγιο με 14 ερωτήσεις και 3 ενότητες, το οποίο διανεμήθηκε σε 40 ξενοδοχεία όλων των κατηγοριών. Το ερωτηματολόγιο περιλαμβάνει ερωτήσεις για τα γενικά στοιχεία της ξενοδοχειακής επιχείρησης, το τμήμα προσωπικού και τις τεχνικές υποκίνησης. Τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν ότι το τμήμα προσωπικού υπάρχει τυπικά ενώ ο υπεύθυνος σε θέματα προσωπικού είναι συνήθως ο ίδιος για όλο το ξενοδοχείο. Ο αριθμός του προσωπικού είναι ανάλογος του αριθμού των δωματίων της ξενοδοχειακής μονάδας και της κατηγορίας του. Πολιτικές υποκίνησης χρησιμοποιούνται κυρίως από μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες με μεγάλο αριθμό εργαζομένων. Βέβαια η χρήση τέτοιων τεχνικών αντιμετωπίζονται ακόμη επιφυλακτικά από ιδιοκτήτες και διοικητικά στελέχη. Τα κίνητρα που χρησιμοποιούνται περισσότερο για την παρακίνηση του προσωπικού είναι ηθικά και όχι τόσο οικονομικά. Αξίζει να σημειωθεί ότι μεγάλο ποσοστό ξενοδοχειακών μονάδων δεν χρησιμοποιούν καμία τεχνική παρακίνησης - υποκίνησης, γεγονός που οδηγεί στο συμπέρασμα ότι το θέμα αυτό βρίσκεται ακόμη σε πρώιμο στάδιο. Προκειμένου να διαφοροποιηθεί η υφιστάμενη κατάσταση στον τομέα του τουρισμού, θα πρέπει να αλλάξει σταδιακά η νοοτροπία των διευθυντικών στελεχών, ενώ η αρχή πρέπει να γίνει από την εκπαίδευση των μελλοντικών στελεχών.

The aim of this research is to find if hotels in Crete use any motivation techniques in order to increase the productivity of the employees. It is a fact that the development in tourism industry is rapid and also the increase of the competition between hotels, requires the production of a high quality product. The basic ingredient of the existence and also the successful course of a company is the human potential. Consequently the proper management of the human potential of a company consists the key of its successful function and also the attainment of its purposes. The subject of the study is "Policies contribution motives for the increase of the productivity of the hotel employees" trying to find out the situation that prevail in the hotels of Crete and particularly in prefecture of Iraklion. A questionnaire was drawn up with 14 questions and 3 units, which was delivered in 40 hotels of Crete. The questionnaire consists of elements concerning the General elements of the hotels, the Personnel department and the motivation techniques. The findings of the research show that the personnel department exists only typically and responsible for personnel issues is the manager of the hotel. The number of the personnel depends on the number of the room of the hotel and also the category. Motivation techniques are used mostly from large hotel units with many employees. The owners and the managers of the hotel are still facing the motivation techniques with reserve. The motives that are mostly used for the personnel motivation are ethical and not financial. We have to mention that a big percentage of hotels do not use any motivation technique which lead us to the conclusion that we are in a premature level. If we want the situation in the section of tourism to be changed, we must change partly the mentality of the manager staff We should begin with the improvement of the education of the future managers.