Πρόσληψη υγρών και διατροφική συμπεριφορά αθλητών υδατοσφαίρισης.

Abstract

Γενικότερα, η αθλητική απόδοση βασίζεται κυρίως στην τεχνική των παικτών, στην μυϊκή δύναμη και στην ψυχολογική κατάσταση. Η προώθηση και η ανάδειξη των δεξιοτήτων αυτών, πραγματοποιείται μέσω της σωστής διατροφής, η οποία μπορεί να ελέγχεται εξατομικευμένα για κάθε αθλητή ώστε να μεγιστοποιούνται, όσο γίνεται περισσότερο, οι αθλητικές του επιδόσεις.

Η παρούσα εργασία σκοπεύει στη διερεύνηση της πρόσληψης υγρών, καθώς και της διατροφικής συμπεριφοράς αθλητών υδατοσφαίρισης. Επιπλέον, στην παρούσα πτυχιακή εργασία θα διερευνηθούν πιθανές συσχετίσεις μεταξύ του είδους των προσλαμβανόμενων υγρών και ορισμένων παραμέτρων της διατροφικής συμπεριφοράς.

Δόθηκαν προς συμπλήρωση στους συμμετέχοντες ένα ερωτηματολόγιo που αφορούσε στην πρόσληψη υγρών, και ένα ερωτηματολόγιο που αξιολογούσε παραμέτρους της διατροφικής συμπεριφοράς σε 20 άντρες επαγγελματίες υδατοσφαιριστές Α1 εθνικής κατηγορίας.

Παρατηρείται ότι δεν παρουσιάζεται συσχέτιση μεταξύ της μέσης ημερήσιας πρόσληψης νερού και των διατροφικών συμπεριφορών. Επίσης, φάνηκε ότι η μέση ημερήσια πρόσληψη χυμών και αναψυκτικών που περιέχουν ζάχαρη, συσχετίζονται αρνητικά με την πειθαρχημένη διατροφική συμπεριφορά (p=0.029 και p=0.032, αντίστοιχα). Παράλληλα, βρέθηκε θετική συσχέτιση μεταξύ αναψυκτικών με ζάχαρη και ανεξέλεγκτης διατροφικής συμπεριφοράς (p= 0.013). Περαιτέρω, βρέθηκε ότι η μέση ημερήσια πρόσληψη για το πλήρες γάλα έχει αρνητική συσχέτιση με την πειθαρχημένη διατροφική συμπεριφορά (p = 0.040) και θετική συσχέτιση με την ανεξέλεγκτη διατροφική συμπεριφορά (p = 0.003). Επίσης, η μέση ημερήσια πρόσληψη γάλακτος με χαμηλά λιπαρά φάνηκε να συσχετίζεται θετικώς με την συναισθηματική πρόσληψη τροφής (p = 0.05).

Συμπερασματικά, παρατηρήθηκε μέσω αποτελεσμάτων ότι οι αθλητές της υδατοσφαίρισης δεν παρουσιάζουν επαρκή μέση ημερήσια πρόσληψη νερού. Επίσης φάνηκε να υπάρχει σημαντική συσχέτιση μεταξύ της πρόσληψης διαφόρων ειδών γάλακτος (μη αποβουτυρωμένο, ημιάπαχο, χαμηλό σε λιπαρά) και ροφημάτων με ζάχαρη με τις 3 κατηγορίες διατροφικής συμπεριφοράς.

Generally, athletic performance is mainly based on the technique of players in muscle strength and psychological status. The promotion and enhancement of these skills, effected through proper nutrition, which can be controlled individually for each athlete to maximize as far as possible sports performance.

The present study aims to investigate the fluid intake and dietary behavior in water-polo players. Moreover, this thesis will explore possible correlations between the type of beverage intake and the parameters of dietary behavior.

They administered two questionnaires (a. Beverage intake, b. Dietary behavior) before the morning training in 20 professional water-polo players A1 League.

There is no correlation between water and nutritional behaviors. The absence of significant correlations between water intake and eating habits may be due either to the low average water intake of water players or to the fact that this questionnaire has not previously been applied to a sports population. It is also shown that sugars (p = 0.029) and soft drinks (p = 0.032) are negatively correlated with their nutritional behavior. At the same time, there is a positive correlation between sugar beverages and uncontrolled dietary behavior (p = 0.013). Furthermore, it was found that whole milk had a negative correlation with the disciplined eating behavior (p = 0.040) and positive correlation with uncontrolled nutritional behavior (p = 0.003). Also, low fat milk appeared to be positively correlated with emotional eating behavior (p = 0.05).

In conclusion, it was observed through results that water polo athletes do not have an adequate average daily intake of water. Also, there was a significant correlation between the intake of various types of milk (unsweetened, semi-fat, low fat) and sugar beverages with the three categories of dietary dietary.