Πλοήγηση ανά Λέξεις κλειδιά "crusiferous vegetables"
Αποτελέσματα 1-1 από 1
-
Ο ρόλος των φαινολικών ενώσεων των σταυρανθών λαχανικών στη καρκινογένεση: βιβλιογραφική ανασκόπηση και ανάλυση διαιτολογίων.
Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας
Συγγραφείς:
Επιβλέπων καθηγητής:
Ημερομηνία δημοσίευσης: 15-03-2013Στόχος της παρούσας πτυχιακής εργασίας ήταν η διερεύνηση της επίδρασης των σταυρανθών λαχανικών στην πρόκληση και αντιμετώπιση της καρκινογένεσης μέσα από επιδημιολογικές μελέτες, μελέτες σε πειραματόζωα, αλλά και μελέτες ...