• Ο ρόλος του διαιτολόγου - διατροφολόγου σε μία μονάδα εντατικής θεραπείας.

    Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας
    Συγγραφείς: Κοκκίνης, Απόστολος
    Επιβλέπων καθηγητής: Κυριακίδης, Γρηγόρης
    Ημερομηνία δημοσίευσης: 27-06-2012
    Στην παρούσα πτυχιακή εργασία παρουσιάζονται τα πιο πρόσφατα δεδομένα στον χώρου της εντερικής, παρεντερικής σίτισης και της κλινικής εφαρμογής αυτών, αναδεικνύοντας τον ρόλο και τα καθήκοντα του διαιτολόγου/διατροφολόγου ...
  • Τροφικές αλλεργίες ένα πρόβλημα μέλλοντος: ο ρόλος του διαιτολόγου.

    Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας
    Συγγραφείς: Κοντούρη, Λυδία; Κελαϊδίτης, Χρήστος
    Επιβλέπων καθηγητής: Φραγκιαδάκης, Γεώργιος
    Ημερομηνία δημοσίευσης: 28-02-2008
    Η τροφική αλλεργία ορίζεται σαν μία μη φυσιολογική ανοσολογική απάντηση στην τροφή. Αποτελεί σύνθετη κατάσταση που επηρεάζεται από πολλούς διαφορετικούς παράγοντες. Έτσι, υπάρχει μεγάλη ποικιλία τροφίμων που μπορεί να ...