Χρήση συμπληρωμάτων διατροφής : Καταγραφή σε αθλήτριες πετοσφαίρισης Ά Εθνικής κατηγορίας.

Abstract

Σκοπός της παρούσας μελέτης ήταν η διερεύνηση της χρήσης συμπληρωμάτων διατροφής από αθλήτριες πετοσφαίρισης Α’ εθνικής κατηγορίας. Στην έρευνα αυτή συμμετείχαν 12 αθλήτριες πετοσφαίρισης από δύο ξεχωριστές ομάδες, ηλικίας 23-32 ετών. Έπειτα από άδεια των προπονητών των δύο ομάδων πετοσφαίρισης μοιράστηκαν ερωτηματολόγια διατροφικών συμπληρωμάτων τα οποία αφορούσαν την ποσότητα, την μέση συχνότητα κατανάλωσης ανά εβδομάδα, την χρονική στιγμή κατανάλωσης γύρω από την προπόνηση ή τον αγώνα, τα άτομα από τα οποία πήρανε συστάσεις οι αθλήτριες, και τους λόγους κατανάλωσης των συμπληρωμάτων. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα που προέκυψαν έπειτα από στατιστική ανάλυση και επεξεργασία, τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα συμπληρώματα ήταν η καφεΐνη (100%), οι πολυβιταμίνες (83,3%), η βιταμίνη C (58,3%), ο σίδηρος (58,3%), τα αθλητικά ποτά υδατανθράκων (50%), και τα ενεργειακά ποτά (50%), ακολουθούμενα από τα ενεργειακά ζελέ (25%), την καρνιτίνη (16,6% ), τα διακλαδισμένα αμινοξέα (BCAA’s) (8,3%), την λεκιθίνη (8,3%), το ασβέστιο (8,3%) και το Ginseng (8,3%). Σε ότι αφορά την ποσότητα κατανάλωσης των συμπληρωμάτων, οι βιταμίνες και τα μέταλλα δεν ξεπερνούσαν την μια κάψουλα ή δισκίο, που θεωρείται ασφαλής δόση. Οι συγκεντρώσεις υδατανθράκων για τα αθλητικά ποτά, τα ενεργειακά ποτά και τα ενεργειακά ζελέ (ενεργειακά συμπληρώματα) ήταν 41 gr, 7-28 gr και 23 gr αντίστοιχα. Η καταναλισκόμενες ποσότητες για τα εργογόνα βοηθήματα καφεΐνη, λεκιθίνη, BCAA’ s, Καρνιτίνη και το Ginseng ήταν 100-300mg, 993mg, 5gr, 250mg και 34 mg αντίστοιχα. Δεδομένου ότι η ακριβής χρονική στιγμή κατανάλωσης των ενεργειακών συμπληρωμάτων και η γενική πρόσληψη υδατανθράκων από τις αθλήτριες δεν είναι γνωστή, δεν είναι ξεκάθαρο αν η αναφερόμενη ποσότητα υδατανθράκων βελτιώνει την απόδοση τους. Με εξαίρεση την καφεΐνη, η εργογόνος δράση των συμπληρωμάτων λεκιθίνη, BCAA’ s, Καρνιτίνη και του Ginseng δεν είναι αποδεδειγμένη, επομένως δεν είναι σίγουρο αν η καταναλισκόμενη ποσότητα έχει κάποιο αποτέλεσμα στην απόδοση. Σε ότι αφορά την μέση συχνότητα κατανάλωσης ανά εβδομάδα, οι αθλήτριες τείνανε να καταναλώνουν πιο συχνά καφεΐνη, βιταμίνες και μέταλλα, BCAA’ s, λεκιθίνη και καρνιτίνη. Σχετικά με την χρονική στιγμή κατανάλωσης των συμπληρωμάτων, γενικά οι αθλήτριες κατανάλωναν συμπληρώματα σε μεγαλύτερο βαθμό πριν, απ’ ότι κατά τη διάρκεια και μετά την προπόνηση ή τον αγώνα. Οι αθλήτριες κατανάλωναν τα συμπληρώματα για διάφορους λόγους και πήραν συστάσεις από διάφορες πηγές. Οι πηγές από όπου παίρνουν συστάσεις οι αθλήτριες μπορεί να επηρεάσουν σε μεγάλο βαθμό την απόφαση τους για την χρησιμοποίηση ενός συμπληρώματος, τους λόγους για τους οποίους μπορεί να το παίρνουν, καθώς και το σχέδιο χρησιμοποίησης του πριν, κατά τη διάρκεια και μετά τον αγώνα ή την προπόνηση.

The aim of this study was to investigate of nutritional supplements used by female volleyball athletes in the premium league. In the study participated twelve volleyball players from two different groups, aged from 23 to 32 years old. With the permission of the coaches of the two volleyball teams we administered nutritional questionnaires regarding the quantity, the mean consumption frequency per week, the timing of consumption around the training or competition, the people whose advice them, the reasons that the supplements have been used. According to the results, after the statistic analysis and elaboration, the most frequently used supplements was caffeine (100%), multivitamins (83,3%), vitamin C (58,3%), iron (58,3%), carbohydrates sport drinks (50%), and energy drinks (50%), followed by energy jells (25%), carnitine (16,6%), BCAA’ s (8,3%), lecithin (8,3%), calcium (8,3%) and Ginseng (8,3%). In regard to the quantity of supplements consumption vitamins and minerals didn’t get over the quality of one capsule or tablet, which is considered as a safety dose. A carbohydrates concentration of sport drinks, energy drinks and energy gels (energy supplements) was 41 gr, 7-28 gr and 23 gr, respectively. The conspicuous consumptions for ergogenic aids caffeine, lecithin, BCAA’ s, Carnitine and Ginseng was 100-300 mg, 993 mg, 5 gr, 250mg and 34 mg respectively. Since an accurate consumption timing of nutritional supplements and general intake of carbohydrates from female athletes is unknown, it’s unclear whether the reported quantity of carbohydrates improves their performance. Except caffeine, the ergogenic effect of supplements lecithin, BCAA’s, Carnitine and Ginseng is not proved, therefore is not sure whether their consumption has effect on their performance. In regard to the mean consumption frequency per week female athletes tended to consume caffeine, vitamins and minerals, BCAA’s, lecithin and carnitine, more frequently. According to the supplements consumption timing, female athletes consume more supplements before training or the match, rather than after it. The female athletes consumed the supplements for different reasons and they commended from different sources. The sources that the female athletes are commended, they may affect in a high degree the decision to use a specific supplement, the reasons they may use it, and how to use them before, or during the match or the training.