Διατροφή ενηλίκων ανδρών κρατουμένων στα σωφρονιστικά καταστήματα.

Abstract

Η διατροφή αποτελεί, ένα σημαντικό, χρήσιμο και εξαιρετικά ενδιαφέρον τμήμα της κλινικής πράξης. Το πεδίο εφαρμογής του είναι τεράστιο. Ο άνθρωπος πρέπει να φάει για να διατηρηθεί στη ζωή η τροφή επηρεάζει την υγεία από τη στιγμή της σύλληψης μέχρι τα βαθιά γεράματα. Σε όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης, αμέτρητοι άνθρωποι και ανάμεσα τους μικρά παιδιά υποφέρουν καθημερινά από τις συνέπειες της χρόνιας κακής διατροφής. Ακόμα και σε βιομηχανοποιημένες κοινωνίες, καταστάσεις που σχετίζονται με τον τρόπο διατροφής βρίσκονται ανάμεσα στις κύριες αιτίες νοσηρότητας και θνησιμότητας. Έτσι λοιπόν, η σύγχρονη κλινική διατροφή δεν καλύπτει απλά και μόνο τις ασθένειες που προκαλεί η έλλειψη βιταμινών και τις Ομάδες Τροφίμων. Στο αντικείμενο της περιλαμβάνεται ο ρόλος της δίαιτας στην πρόληψη και θεραπεία των παθήσεων που προκύπτουν από υποθρεψία, καθώς επίσης και εκείνων που προκύπτουν από διαιτητικές καταχρήσεις. Η διατροφή καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τα έθιμα που επικρατούν σε μια κοινωνία και τις διαθέσιμες τροφές γι αυτό ακριβώς η κλινική διατροφή επεκτείνεται και αποκτά διαστάσεις μορφωτικές, οικονομικές και πολιτικές που επηρεάζουν σημαντικά τη φροντίδα για την υγεία. Ο τομέας αυτός είναι τόσο ευρύς και πολύπλοκος που η πρακτική εφαρμογή του αποτελεί μια συναρπαστική πρόκληση. Υπάρχουν ακόμα πολλές αβεβαιότητες στις γνώσεις μας γύρω από τη διατροφή, που εγείρουν αμφισβητήσεις και απαιτούν κλινική επιβεβαίωση. Ταυτόχρονα όμως, τα αποτελέσματα από την εφαρμογή της είναι ιδιαίτερα καρποφόρα. Αν και δεν είναι πάντα εύκολο να πάρει κανένας κλινικές αποφάσεις όταν δεν υπάρχουν σαφή αποδεικτικά στοιχεία από προηγούμενη εμπειρία, οι ειδικοί σε θέματα διατροφής μπορούν να βοηθήσουν τα παιδιά να αναπτυχθούν σωστά, τους ενήλικες να μειώσουν τους παράγοντες κινδύνου χρονιών νοσημάτων και τους ηλικιωμένους να παραμείνουν υγιείς και ακμαίοι.