Διατροφική αντιμετώπιση του σακχαρώδη διαβήτη τύπου Ι και η συμβολή του διαιτολόγου.

Abstract

Ο σακχαρώδης διαβήτης απασχολεί την ιατρική κοινότητα εδώ και 3500 χρόνια. Ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου Ι (γνωστός και ως ινσουλινοεξαρτώμενος σακχαρώδης διαβήτης) οφείλεται στην καταστροφή των β-κυττάρων του παγκρέατος (δηλαδή ο οργανισμός επιτίθεται εναντίον των δικών του κυττάρων του παγκρέατος που παράγουν την ινσουλίνη, αναγνωρίζοντάς τα ως ξένα και τα καταστρέφει) με αποτέλεσμα την έλλειψη της ινσουλίνης. Αυτός ο τύπος διαβήτη εμφανίζεται κατά κανόνα σε μικρή ηλικία και γι' αυτό σε προηγούμενες ταξινομήσεις της νόσου χαρακτηριζόταν και ως νεανικός σακχαρώδης διαβήτης. Αποτελεί ως γνωστόν μια ιδιαίτερα συχνή κατάσταση που συνοδεύει τα διαβητικά άτομα καθ όλη τη διάρκεια της ζωής τους. Ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου Ι μπορεί να αντιμετωπιστεί τόσο με φαρμακολογική όσο και με διατροφική θεραπεία. Η φαρμακολογική θεραπεία γίνεται με χορήγηση ινσουλίνης. Ο στόχος της θεραπείας μέσω ινσουλίνης είναι κατά κύριο λόγο η διατήρηση στη ζωή. Πολλοί ερευνητές κάνουν προσπάθειες για νέες ανακαλύψεις, οι οποίες μάλιστα βρίσκονται σε καλό επίπεδο. Μια από αυτές είναι η εισπνεόμενη ινσουλίνη, η οποία είναι θέμα χρόνου να έρθει στο εμπόριο και να βοηθήσει πολύ την αντιμετώπιση του σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1. Γίνεται επιπλέον προσπάθεια να μιμηθεί κανείς το φυσιολογικό πάγκρεας στον τρόπο που εκκρίνει την ινσουλίνη στο αίμα. Η διατροφική αντιμετώπιση έχει ως κύριους στόχους την επίτευξη ή διατήρηση ιδανικού σωματικού βάρους, την αποφυγή επιπλοκών (π.χ. αθηροσκλήρωση), τη διατήρηση καλής κατάστασης θρέψης και το κατά το δυνατόν «σεβασμό» των γευστικών προτιμήσεων του συγκεκριμένου διαβητικού ατόμου με διαβήτη, έτσι ώστε να εξασφαλίζεται καλύτερη, μακροχρόνια προσαρμογή στη δίαιτα.

Diabetes has preoccupied the medical community for 3500 years. Diabetes type I (also known as insulin-dependent diabetes) is due to the destruction of b-cells of the pancreas (namely, the body attacks its own cells of the pancreas which produce insulin, identifying them as aliens and destroys them), which has as a result the lack of insulin. This type of diabetes normally appears at a young age and this is the reason why in previous classifications of the disease it was also characterized as juvenile diabetes. It is common knowledge, that it is a particularly common situation, which accompanies diabetic people during their whole lives. Diabetes type I can be combated both by pharmacological and nutritional treatment. The pharmacological treatment is done by administrating insulin. The aim of the treatment through insulin is mainly life maintenance. Many researchers are making efforts for new breakthroughs, which are in a very good level. One of them is the inhaling insulin, which is a matter of time to be available on the market and to contribute a lot in the combat of diabetes I. Additional effort is being made to imitate normal pancreas in the way that it secrets insulin in blood. The nutritional treatment has as main targets the achievement or maintenance of the ideal body weight, the avoidance of complications (i.e. arteriosclerosis), the conservation of a good alimentation condition and as far as possible the "respect" of the eating habits of the specific individual who suffers from diabetes, so that a better and long term adaption in diet can be ensured.