Κοιλιοκάκη και διατροφική αντιμετώπιση.

Abstract

Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι να εξεταστεί ο ρόλος της διατροφής στην αντιμετώπιση της κοιλιοκάκης, καθώς αποτελεί το σημαντικότερο παράγοντα για τη βελτίωση της κλινικής εικόνας της ασθένειας και της ποιότητας ζωής των ασθενών. Ως εκ τούτου, θα πραγματοποιηθεί ανάλυση του ορισμού της έννοιας της κοιλιοκάκης καθώς και ποια είναι τα συμπτώματα αλλά και η συχνότητα εκδήλωσής της στις μέρες μας. Τέλος, θα παρουσιαστεί ο τρόπος διάγνωσης της συγκεκριμένης ασθένειας αλλά και ποια είναι η ενδεδειγμένη διατροφική και φαρμακευτική αντιμετώπιση της. Αντίστοιχα, αναφέρονται ιατρικές μελέτες σχετικά με τη διατροφή και την κοιλιοκάκη καθώς και ποιες είναι οι τροφές εκείνες που θα πρέπει να αποφεύγονται ή συνιστώνται με σκοπό τη βελτίωση της ποιότητας ζωής των ασθενών και την προστασία από την κοιλιοκάκη.

The aim of the present study was to examine the role of diet in the management of celiac disease, since it is the most important factor for the improvement of the clinical image of the patients and the improvement of their quality of life. For that reason, an analysis of the definition of the celiac disease will be done and the symptoms and frequency of the disease will be presented. Finally, the ways of diagnosis, as well as the nutritional and pharmacologic treatment will be examined. In addition, medical studies related to the nutritional management of celiac disease, along with the presentation of foods to be preferred and avoided by patients, in order to improve quality of life, will be examined.