Διατροφικές συνήθειες εγκύων γυναικών και συσχετισμός τους με τη μεσογειακή διατροφή, σε πληθυσμό του Ηρακλείου.

Abstract

Ο ρόλος της Μεσογειακής διατροφής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι τόσο σημαντικός για τις έγκυες γυναίκες, όσο και για τα βρέφη-παιδιά. Συγκεκριμένα, για τις μητέρες που ακολούθησαν ένα Μεσογειακού τύπου διατροφικό σχήμα, είχαν χαμηλότερο κίνδυνο για πρόωρη γέννα και επιλόχεια κατάθλιψη, ενώ για τα βρέφη και παιδιά ισχύει ότι μειώνεται ο κίνδυνος ανάπτυξης ατοπικών παθήσεων, εμφάνισης αλλεργιών και άσθματος, καθώς και ότι μειώνεται ο κίνδυνος χαμηλού βάρους γέννησης. Γενικά, υπάρχουν πολύ λίγα διαθέσιμα δεδομένα που περιγράφουν τα επικρατή διατροφικά σχήματα μεταξύ των εγκύων γυναικών στις αναπτυγμένες χώρες, συμπεριλαμβανομένων των επιπέδων συμμόρφωσης με τις διαιτητικές οδηγίες, ή του βαθμού συμμόρφωσης στα ενδεχομένως υγιεινά διατροφικά σχήματα όπως η Μεσογειακή διατροφή. Σκοπός αυτής της έρευνας είναι η μελέτη των διατροφικών συνηθειών των εγκύων γυναικών, καθώς επίσης και η σύγκρισή τους με τις συστάσεις του διατροφικού μοντέλου της Μεσογειακής διατροφής. Το δείγμα που έλαβε μέρος στην έρευνα αυτή αποτελείται από 70 υγιείς Ελληνίδες έγκυες γυναίκες, ηλικίας από 18 έως και 42 ετών, επιλεγμένες τυχαία από το νομό Ηρακλείου Κρήτης. Η συλλογή δεδομένων σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες στο δείγμα εγκύων γυναικών έγινε με τη βοήθεια ενός αναπροσαρμοσμένου ερωτηματολογίου συχνότητας κατανάλωσης τροφίμων (FFQ) και η ανάλυση του ερωτηματολογίου συχνότητας έγινε με τη βοήθεια του Mediterranean Diet Score (MDS), ενός δείκτη αξιολόγησης της συμμόρφωσης στη Μεσογειακή διατροφή. Γενικά, η παρούσα έρευνα έδειξε ότι στην πλειοψηφία τους οι έγκυες γυναίκες δείχνουν να μην ακολουθούν τις συστάσεις της Μεσογειακής διατροφής.

The role of Mediterranean diet during pregnancy is so important for pregnant women as it is for infants-children. In particular for those mothers who followed a Mediterranean-style dietary pattern, the reduced danger for preterm birth and postpartum depression was at a low risk. As for infants and children it is true that both the danger of developing atopies, allergies, asthma and low birth weight is reduced to minimal. In general, there are few available data that describe the dominant dietary patterns among pregnant women in developed countries including the level of adherence to the possible healthy dietary patterns, as Mediterranean diet. The purpose of this research is the study of nutritional habits of pregnant women, as well as their comparison to the dietary guidelines of the Mediterranean diet. The sample of this research included 70 Greek healthy women, from 18 to 42 years old, randomly selected from the prefecture of Heraklion in Crete. The data selection in relation to the nutritional habits in the sample of pregnant women was conducted with the help of an adjusted Food Frequency Questionnaire (FFQ) and the analysis of the questionnaire was conducted with the help of Mediterranean Diet Score (MDS), an evaluation index of the compliance to the Mediterranean diet. On the whole, this research shows that the majority of pregnant women tend not to follow the recommendations of the Mediterranean diet.