Διερεύνηση της ποιότητας του νερού ανθρώπινης κατανάλωσης και των παραμέτρων που την επηρεάζουν.

Abstract

Το νερό και κατ΄ επέκταση τα υδάτινα οικοσυστήματα είναι η σημαντικότερη πηγή ζωής των οργανισμών και είναι σημαντικό τόσο στην διατήρηση της βιοπικοιλότητας στον πλανήτη αλλά και της ίδιας μας της ζωής. Το νερό έχει περιβαλλοντική, υγειονομική αλλά και διατροφική σημασία. Στο πλαίσιο της πτυχιακής αυτής γίνεται μια προσπάθεια σύνδεσης της περιβαλλοντικής με την υγειονομική αλλά και την διατροφική του σημασία. Κύριος βέβαια σκοπός είναι η διερεύνηση των παραμέτρων που επηρεάζουν και χαρακτηρίζουν την ποιότητα του νερού καθώς και διερεύνηση του τρόπου με τον οποίο οι δημόσιοι φορείς εξασφαλίζουν την καταλληλότητα του πόσιμου νερού. Γίνεται αναφορά στους παράγοντες που επιβαρύνουν την ποιότητα του νερού καθώς και αναφορά αλλά και εφαρμογή μέτρησης των παραμέτρων που πρέπει να ελέγχονται προκειμένου να χαρακτηριστεί το νερό ασφαλές για κατανάλωση. Οι υδατογενεις επιδημίες αποτελούν μάστιγα στις «τρίτες χώρες», σε πολλές όμως περιπτώσεις οι ασθένειες αυτές παρουσιάζονται και στις αναπτυγμένες χώρες και όντως οφείλονται σε μη σωστή εφαρμογή όλων όσων πρέπει να εφαρμόζονται σύμφωνα με την διεθνή αλλά και εθνική νομοθεσία. Η διασφάλιση της ποιότητας του νερού είναι από τα πιο σοβαρά και επίκαιρα θέματα της καθημερινότητας μας, και προς αυτή την κατεύθυνση ζητάμε από όλους? να συμμετάσχουν στην διατήρηση τόσο της ποιότητας αλλά και της ποσότητας του.

Water and water ecosystems are the most important sources of life, vital for sustaining biodiversity and human life. Water has environmental, hygienic and nutritional values. In this research, we try to connect environmental with hygienic as well as with the nutritional importance of water. The main target of this study was the investigation of the parameters affecting the quality of water and the exploration of methodologies that public control authorities follow in order to provide water quality. We present the parameters affecting water quality as well as specific research, using laboratory methods in order to measure those parameters, according to Greek and European legislation. Water borne diseases affecting third word countries are presented, in order to analyze the negative effect of not following the required water law. Sustaining water quality is important and an every day necessity and we have to contribute to water safety and to proper water management.