Εγκατάσταση κλιματισμού με δυνατότητα ανάκτησης θερμότητας για παραγωγή ζεστού νερού χρήσης.

Abstract

Το κτιριακό συγκρότημα το οποίο πραγματεύεται η εργασία μας, αφορά μονάδα παραγωγής ειδών αρτοποιείου, ζαχαροπλαστικής, παγωτού και catering. Η μονάδα αναπτύσεται σε τρία επίπεδα (υπόγειο, ισόγειο, όροφος) Το υπόγειο (947 m2) χρησιμοποιείται ως αποθηκευτικός χώρος, και ως χώρος μηχανολογικών εγκαταστάσεων και εξοπλισμού. Στο ισόγειο (1924 m2) αναπτύσονται τα τμήματα παραγωγής και στον όροφο (519 m2) τα γραφεία της επιχείρησης. Σκοπός της εργασίας είναι να γίνει ανάκτηση της θερμότητας που αποβάλλεται από τις εξωτερικές κλιματιστικές μονάδες και από τους ψυκτικούς θαλάμους, για την παραγωγή ζεστού νερού χρήσης. Για τον λόγο αυτό, θα χρειαστούμε τέσσερις (4) εναλλάκτες θερμότητας (έναν για την περίπτωση των κλιματιστικών, έναν για την αντλία θερμότητας και από έναν για τους ψυκτικούς θαλάμους συντήρησης και κατάψυξης αντίστοιχα) Οι εναλλάκτες αυτοί θα είναι φρέον- νερού R407Φ. Ο κλιματισμός (ψύξη) των χώρων παραγωγής, θα γίνει με τη βοήθεια αερόψυκτου ψυκτικού συγκροτήματος κατάλληλου για ψύξη διαλύμματος προπυλενογλυκόλης, ψυκτικής ισχύος 218 KW. Το ψυκτικό συγκρότημα παράγει διάλυμμα σε θερμοκρασία προσαγωγής 2οC και επιστροφής 7οC. Ο κλιματισμός (ψύξη- θέρμανση) των γραφείων του ορόφου, θα γίνει με την βοήθεια αντλίας θερμότητας αέρα- νερού, ψυκτικής ισχύος 76 KW και θερμικής ισχύος 56 KW, σε συνδιασμός με τοπικές κλιματιστικές μονάδες ανεμιστήρα στοιχείου (FCU).

The construction that our project has to deal with, is a unit which produces all kinds of bakery, pastry, ice cream and catering products. The unit is developed in three levels (basement, ground floor, first floor) Basement (947m2), is used as storage area of the mechanological equipment. At the ground floor, there are the production sectors and at the first floor the offices of the corporation. The purpose of our project is to regain the heat that is rejected by the exterior cooling units and cooling chambers, which is going to be used for the production of hot water To reach this goal,, we are going to use four (4) heat exchangers (one for the central cooling unit, one for the heat pump, and one for each of the cooling and freezing chambers. Those heat exchangers are going to be Ρ407 F type and the means for the heat exchanging will be freon and water. The air-conditioning (cooling) for the production areas, will be achieved by using an Air powered freezing unit, proper for the cooling preparation of propylene glycol solvate, and will have 218 KW of cooling power.The freezing unit will produce solvate in 2oC inlet temperature and 7 oC outlet temperature. The heating and cooling of the offices, at the first floor will be achieved by using a heat-pump which will have 76 KW heating power and 56 KW cooling power, combined with local fan coil units (FCU).