Η γύρη και η σημασία της για τη μέλισσα και τον άνθρωπο.

Abstract

Γύρη είναι η γονιμοποιός σκόνη των φυτών των σπερματόφυτων φυτών, η οποία μεταφέρεται από φυτό σε φυτό, επιτελώντας το πρώτο στάδιο στη διαδικασία της γονιμοποίησης, την επικονίαση. Η σημασία της γύρης είναι τεράστια για τον άνθρωπο και τη μέλισσα και συνοψίζεται στη διατροφική αξία της για τα δύο αυτά όντα, αλλά κυρίως στη διαδικασία της επικονίασης, στην οποία στηρίζεται ο άνθρωπος για τη διατροφή του, αλλά και από την οποία εξαρτάται η διατήρηση της βιοποικιλότητας του πλανήτη. Η αναγνώριση της βοτανικής προέλευσης των κόκκων της γύρης είναι πολύ σημαντική για τη μελισσοκομία, αλλά και για άλλες επιστήμες, και στηρίζεται στο σχήμα, το μέγεθος, αλλά και τις διάφορες κατασκευές που υπάρχουν στη επιφάνεια των γυρεοκόκκων. Η επιστήμη όπου μελετά της πτυχές αυτού του θέματος ονομάζεται παλινολογία . Η σημασία της γύρης για την επιβίωση των μελισσών είναι θεμελιώδης, αφού από τη γύρη οι μέλισσες προσλαμβάνουν τα περισσότερα και κυριότερα θρεπτικά στοιχεία που έχουν ανάγκη για να επιβιώσουν. Ένα μεγάλο ζήτημα που έχει τεθεί από την επιστημονική και όχι μόνο κοινότητα, είναι το κατά πόσο τα γενετικώς τροποποιημένα φυτά επιδρούν αρνητικά στην διατήρηση της αρμονίας στην σχέση της μέλισσας με το περιβάλλον και το κατά πόσο η διαταραχή της σχέσης αυτής θα επηρεάσει την ζωή όλων τον έμβιων οργανισμών στον πλανήτη. Αναφερόμενοι στην σημασία της γύρης για τη διατροφή του ανθρώπου, φαίνεται ότι αυτή μπορεί αν αποτελέσει ένα ικανότατο συμπλήρωμα διατροφής. Ένα πλήθος ερευνών έχει δείξει τις ευεργετικές επιδράσεις της γύρης στον ανθρώπινο οργανισμό και ενάγεται στις ιδιότητες της γύρης για την αντιμετώπιση διαφόρων παθήσεων, έως τη γενικότερη ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού μας συστήματος για την αποφυγή αυτών. Η επικονίαση όμως των φυτών αποτελεί αναμφίβολα τη σημαντικότερη συμβολή της μέλισσας στη ζωή του ανθρώπου και του πλανήτη γενικότερα. Ο ρόλος της μέλισσας μέσω της επικονίασης είναι εξαιρετικά σημαντικός για την διαιώνιση της ζωής στον πλανήτη λόγο της υφιστάμενης παραλλακτικότητας που προσδίδουν οι μέλισσες με την δράση τους στην φύση.