Εφαρμογές πληροφορικής στις επιχειρήσεις - μελέτη περίπτωσης στην εταιρεία «Κρητικός Φούρνος Α.Ε.»

Abstract

Η μεγάλη διείσδυση της τεχνολογίας στη ζωή των ατόμων δεν μπορούσε να αφήσει ανεπηρέαστο τον τομέα των επιχειρήσεων. Ακολουθώντας τις τεχνολογικές εξελίξεις και αντιλαμβανόμενες οι επιχειρήσεις ότι οι εξελίξεις αυτές μπορούν να συμβάλλουν καθοριστικά στην ανάπτυξη και την ανταγωνιστική τους λειτουργία τις εφαρμόζουν με διάφορους τρόπους. Μια από τις σημαντικότερες τεχνολογικές εφαρμογές στον επιχειρησιακό τομέα είναι τα πληροφοριακά συστήματα. Η αποτελεσματική σχεδίαση και χρήση ενός Π.Σ απαιτεί την κατανόηση του περιβάλλοντος της δομής, των λειτουργιών και των πολιτικών του Οργανισμού, καθώς επίσης και τον ρόλο της Διοίκησης στη διαδικασία λήψης αποφάσεων. Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι να αναδείξει το ρόλο των πληροφοριακών συστημάτων γενικότερα και να προσεγγίσει την έννοια και τις εφαρμογές αυτών για μια τοπική επιχείρηση παραγωγής αρτοσκευασμάτων και προϊόντων ζαχαροπλαστείου στο Ηράκλειο Κρήτης. Η επιχείρηση που μελετήθηκε στα πλαίσια εκπόνησης της παρούσας εργασίας είναι η εταιρεία ΚΡΗΤΙΚΟΣ ΦΟΥΡΝΟΣ

The high penetration of technology in the lives of people could not leave unaffected the business sector. Following the technological developments and businesses perceived that these developments can contribute significantly to the growth and competitive operation apply them in different ways. One of the most important technological applications in the business sector are information systems. The effective design and use of a P.S requires an understanding of the environment, structure, functions and policies of the Agency, as well as the role of management in decision making. The purpose of this paper is to highlight the role of information systems in general and to approach the concept and applications of these for a local business producing bakery and confectionery products in Heraklion Crete. The company studied in the context of preparing this paper is the company CRETAN OVEN.