Χρηματοοικονομική ανάλυση πέντε κρητικών εταιρειών που ανήκων στο κλάδο της αρτοποιίας -ζαχαροπλαστικής.

Abstract

Στην παρούσα εργασία εξετάζουμε την οικονομική πορεία πέντε κρητικών ανώνυμων εταιρειών, που ανήκουν στον κλάδο της αρτοβιομηχανίας, μη εισηγμένες στο Χρηματιστήριο Αξιών (Χ.Α.) για τα έτη 2008-2011. Οι εταιρείες που εξετάζουμε είναι οι εξής: ΠΕΡΡΑΚΗΣ ΑΕΕ, ΔΑΜΙΑΝΑΚΗΣ ΑΒΕΕ, ΚΑΛΑΜΠΟΚΗΣ ΑΕ, ΥΙΟΙ ΒΕΝΕΡΗ ΑΕΒΕ και ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ «ΤΟ ΜΑΝΝΑ» Ν. ΤΣΑΤΣΑΡΩΝΑΚΗ ΑΒΕΕ. Με την ανάλυση των χρηματοοικονομικών δεικτών θα γίνει αξιολόγηση της πορείας τους για την τελευταία τετραετία καθώς και σύγκριση με στοιχεία του κλάδου της αρτοβιομηχανίας. Η εργασία χωρίζεται σε δύο μέρη. Το πρώτο μέρος αποτελείται από δύο κεφάλαια τα οποία επικεντρώνονται στη θεωρητική προσέγγιση και ανάλυση. Στο πρώτο κεφάλαιο γίνεται αναφορά στο σκοπό της Χρηματοοικονομικής Ανάλυσης, στις κατηγορίες και στις μεθόδους ανάλυσης ενώ στο δεύτερο κεφάλαιο αναλύονται οι κατηγορίες των αριθμοδεικτών που θα χρησιμοποιήσουμε για την αξιολόγηση των οικονομικών καταστάσεων. Το δεύτερο μέρος αποτελείται από τρία κεφάλαια, όπου γίνεται η πρακτική εφαρμογή και ανάλυση των αποτελεσμάτων. Στο τρίτο κεφάλαιο περιγράφονται οι πέντε εταιρείες που θα μας απασχολήσουν καθώς και στοιχεία που αφορούν τον κλάδο. Στο τέταρτο κεφάλαιο πραγματοποιείται η ανάλυση των αριθμοδεικτών με τα αποτελέσματα που εξάγονται, με τη χρήση πινάκων και ραβδογραμμάτων, ενώ παράλληλα γίνεται η σύγκριση με τα στοιχεία του κλάδου. Το πέμπτο κεφάλαιο αφορά τα συμπεράσματα τα οποία εξάγονται από την συγκριτική χρηματοοικονομική ανάλυση αυτών των εταιρειών.

The work is divided into two parts. The first part consists of two chapters which focus on the theoretical approach and analysis. The first chapter is a reference to the purpose of financial analysis, the categories and methods of analysis while the second chapter analyzes the categories of ratios that we will use to evaluate financial statements. The second part consists of three chapters, where is the practical implementation and analysis of results. The third chapter describes the five companies that will occupy us as well as data for the industry. In the fourth chapter the analysis of ratios with the results obtained by using tables and bar charts, while the comparison with industry data. The fifth chapter deals with the conclusions derived from the comparative financial analysis of these companies.