Η συμβολή της λογιστικής στη διαχείριση των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων. Μελέτη περίπτωσης.

Abstract

Οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις λόγω του μεγάλου μεγέθους και των πολλών κλάδων εκμετάλλευσης, υποδιαιρούνται σε πολλά τμήματα για να γίνεται σωστή οργάνωση και έλεγχος των δραστηριοτήτων τους. Για τη μελέτη των οικονομικών πράξεων και κινήσεων μιας ξενοδοχειακής μονάδας θεσπίστηκε ένας ιδισίτερος κλάδος της λογιστικής, η ξενοδοχειακή λογιστική. Η μελέτη της ξενοδοχειακής λογιστικής είναι απαραίτητη για μια εμπεριστατωμένη και λεπτομερή παρακολούθηση της ξενοδοχειακής μονάδας και των εσόδων και εξόδων της. Η ξενοδοχειακή λογιστική είναι η συγκέντρωση, η παρακολούθηση και η συσχέτιση στοιχείων η οποία δίνει πληροφορίες που είναι απαραίτητες για τους υπεύθυνους για τη λήψη μελλοντικών αποφάσεων.

Due to its large size and the many branches of exploitation, hotel business is divided into several sections so that it is organized properly and that its activities are managed correctly. In order to investigate the financial transactions and movements of a hotel business a special brand of accounting was introduced, named hotel accounting. The study of hotel accounting is essential to monitor in depth and detail the income and expenses of a hotel business. Hotel accounting is the collection, monitoring and correlation of data and it provides information which is necessary for those who are responsible for making serious future decisions.