Βιολογική καλλιέργεια τομάτας υπό κάλυψη.

Abstract

Η τομάτα (Solanum lycopersicum L.) ανήκει στην οικογένεια Solanaceae, καλλιεργείται υπαίθρια και υπό κάλυψη καταλαμβάνοντας την πρώτη θέση μεταξύ των κηπευτικών. Η αυξανόμενη τελευταία ευαισθητοποίηση του κόσμου για προστασία του φυσικού περιβάλλοντος σε συνδυασμό με την απαίτηση μιας μεγάλης μερίδας καταναλωτών για την παραγωγή υγιεινών και ασφαλών τροφίμων, απαλλαγμένων από φυτοφάρμακα και τοξικές ουσίες, έχουν δημιουργήσει πλέον τις βασικές προϋποθέσεις για τη διάδοση των βιολογικών καλλιεργειών. Η βιολογική γεωργία στις χώρες της ΕΕ διέπεται από τον Κανονισμό (ΕΚ) 834/2007, της 28ης Ιουνίου 2007. Ο Κανονισμός αυτός ορίζει τους κοινούς στόχους και τις αρχές της. Οι βασικές αρχές στη βιολογική γεωργία που αφορούν τη θρέψη είναι: έδαφος και βελτίωσή του, κόμποστ ή κοπριά, αμειψισπορά και χλωρή λίπανση. Το Παράρτημα Ι του Κανονισμού (ΕΚ) 889/2008 περιλαμβάνει θετική λίστα με τα προϊόντα θρέψης και εδαφοβελτίωσης που μπορούν να χρησιμοποιηθούν, ως συμπλήρωμα στις παραπάνω τεχνικές. Η φυσική γονιμοποίηση της τομάτας επιτυγχάνεται με τη χρησιμοποίηση των βομβίνων ως επικονιαστές. Το είδος των βομβίνων είναι το υμενόπτερο Bombus terrestris. Η καταπολέμηση των παρασίτων, των ασθενειών και των ζιζανίων πραγματοποιείται με επιλογή κατάλληλων ειδών και ποικιλιών, κατάλληλο πρόγραμμα αμειψισποράς, με μηχανικές μεθόδους (καταστροφή των ζιζανίων, παγίδες σύλληψης εντόμων κ.ά.) καθώς και με την προστασία, διατήρηση και εισαγωγή των φυσικών εχθρών των παρασίτων. Όπως και στην περίπτωση της θρέψης, έτσι και για τα μέσα φυτοπροστασίας το Παράρτημα ΙΙ του Κανονισμού (ΕΚ) 889/2008, περιλαμβάνει θετική λίστα με ουσίες οι οποίες επιτρέπονται για χρήση στη βιολογική γεωργία. Η ηλιοαπολύμανση του εδάφους μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για την αντιμετώπιση των εχθρών, ασθενειών και ζιζανίων στο έδαφος όσο και για τη βελτίωση της γονιμότητας του εδάφους. Συνεπώς διαπιστώνεται από τα παραπάνω ότι η βιολογική καλλιέργεια της τομάτας μπορεί να επιτευχθεί με επιτυχία, αν εφαρμοστούν οι βασικές αρχές της βιολογικής γεωργίας.

The tomato (Solanum lycopersicum L.) belongs to the family Solanaceae, grown outdoors and in the greenhouse taking first place among vegetables. Growing recent increasing awareness of the natural environment in combination with the requirement of a large share of consumers to produce healthy and safe food, free of pestcides and toxic substances have now created the basic conditions for the spread of organic farming. Organic agriculture in the EU is governed by Regulation (EC) 834/2007 of 28 June 2007. In Greece was implemented on 1 January 2009. This Regulation lays down common objectives and principles of organic agriculture. The basic principles of organic farming related to nutrition are: soil imrovement, compost or manure, rotation and green manure. Annex I of Regulation (EC) 889/2008 includes a positive list of nutrition products and soil conditioners that can be used as a supplement to the above techniques. Natural pollination of tomatoes in achieved using the bumblebee as pollinators. The kind of bumblebee is hymenopteron Bombus terrestris. The fight against pests, diseases and weeds shall be controlled by selecting appropriate species and varieties suitable rotation program, by mechanical methods (weeding, traps capture insects, etc.) and with the protection, preservation and introduction of natural enemies of parasites. As in the case of nutrition, so for crop protection agents Annex II of Regulation (EC) 889/2008 contains a positive list of substances allowed for use in organic agriculture. The solarization of soil can be used both to withstand pests, diseases and weeds on the ground and to improve soil fertility. Therefore see from the above that the organic cultivation of tomato can be achieved successfully if implemented the basic principles of organic agriculture.