Ο ρόλος και η σημασία της εκπαίδευσης του προσωπικού στις ξενοδοχειακές μονάδες της Κύπρου.

Abstract

Ο τομέας των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων λειτουργεί σε ένα ταχύτατα εξελισσόμενο περιβάλλον και καλείται να ικανοποιήσει τις διαρκώς αυξανόμενες ανάγκες και απαιτήσεις των πελατών του. Η ικανότητα των ξενοδοχειακών μονάδων να λειτουργούν αρμονικά, αποδοτικά και πάνω απ’ όλα κερδοφόρα εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Ένας από τους πιο σημαντικούς είναι η εκπαίδευση του προσωπικού τους η οποία έχει ως στόχο να βελτιώσει τις γνώσεις και τις δεξιότητες του. Αυτό υλοποιείται μέσω του τμήματος της Διοίκησης Ανθρώπινου Δυναμικού. Στη εργασία αυτή αναλύεται και εξετάζεται μια από τις πιο σημαντικές δραστηριότητες της Διοίκησης Ανθρώπινου Δυναμικού, η οποία είναι η εκπαίδευση, με στόχο την καλύτερη απόδοση των εργαζομένων στις ξενοδοχειακές μονάδες της Κύπρου. Κατά την διάρκεια της εργασίας δημιουργούνται πολλά ερωτήματα όπως: Γιατί πρέπει συνεχώς να εκπαιδεύεται το προσωπικό; Ποιές είναι οι εκπαιδευτικές ανάγκες; Ποιοί είναι οι μέθοδοι των εκπαιδευτικών αναγκών; Με ποιό τρόπο γίνεται η σωστή εκπαίδευση; Στη συγκεκριμένη εργασία πραγματοποιήθηκε ποσοτική έρευνα με δομημένο ερωτηματολόγιο στις ξενοδοχειακές μονάδες της Κύπρου.

The hotel sector operates in a rapidly evolving environment and is asked to meet the increasing needs and demands of its customers. The capacity of the hotel units to function smoothly, efficiently and above all profitably, depends on many factors. One of the most important factors is the training of their staff which aims to improve their knowledge and skills. This is implemented through the department of HRM (Human Resource Management). In this thesis, one of the most important activities of the Human Resources Management is analyzed and discussed. This is the training that aims to improve employee’s performance in the hotels of Cyprus. Through this project many questions arise among others, such as: Why should the staff is constantly trained? What are the educational needs? What are the methods of educational needs? In what way is the proper training done? This assignment is conducted by a quantitative survey with structured questionnaire to hotel units in Cyprus.