Ο ρόλος του Housekeeping στην όλη λειτουργία του ξενοδοχείου.
The role of housekeeping for a hotel's function.
Abstract
Σκοπός της εργασίας είναι να αποδείξει ότι το τμήμα των ορόφων αποτελεί το βασικότερο τμήμα του ξενοδοχείου περιγράφοντας το ρόλο του στην όλη λειτουργία του τμήματος. Στόχος μας είναι να περιγράψουμε όχι μόνο τις δραστηριότητες του προσωπικού από το οποίο απαρτίζεται αλλά και τις διοικητικές λειτουργίες και την οργάνωση του τμήματος που είναι εξίσου σημαντικές. Μέσα από τα θεωρητικά στοιχεία εξετάζουμε και συγκρίνουμε τη συμπεριφορά και τον τρόπο λειτουργίας της διοίκησης για κάθε ξενοδοχείο του πληθυσμού της έρευνάς μας. Γι' αυτό το λόγο η εργασία χωρίζεται σε δύο μέρη. Στο πρώτο μέρος, το θεωρητικό, περιγράφονται οι βιβλιογραφικές παραθέσεις διοίκησης και λειτουργίας του τμήματος. Στο δεύτερο μέρος, το ερευνητικό, εξετάζεται και ερευνάται το κατά πόσο η ανάλυση της βιβλιογραφίας συμπίπτει με τα δεδομένα του πληθυσμού της έρευνας και συγκεκριμένα με τα τρία ξενοδοχεία.
Collections
Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-ShareAlike 4.0 International (CC BY-SA 4.0)