Η συμβολή του αγροτουρισμού στην περιφερειακή ανάπτυξη της Κρήτης.

Abstract

Η εργασία αυτή έγινε στο πλαίσιο των υποχρεώσεων για την απόκτηση πτυχίου στο Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων της Σχολής Διοίκησης και Οικονομίας του ΑΤΕΙ Κρήτης και έχει σαν στόχο να αναδείξει τη συμβολή του Αγροτουρισμού στην περιφερειακή Ανάπτυξη της Κρήτης. Αρχικά γίνεται μια αναφορά στον αγροτουρισμό και τις διάφορες έννοιες που έχει καθώς επίσης και στο πως ο αγροτουρισμός είναι άρρητα συνδεδεμένος με την ανάπτυξη της Περιφέρειας αφού έχει σαν κύριο σκοπό την ενίσχυση του αγροτικού εισοδήματος και της τοπικής οικονομίας, την ανάδειξη του φυσικού και πολιτιστικού πλούτου των περιοχών κ.α. Έπειτα αναπτύσσονται οι μορφές του Αγροτουρισμού που υπάρχουν στην Ελλάδα και στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Ακόμα γίνεται μία σύντομη αναφορά στο προφίλ των αγροτουριστών και στα είδη των αγροτουριστικών καταλυμάτων καθώς επίσης και στα σημαντικότερα μέτρα που έχει πάρει η Ευρωπαϊκή Ένωση για την χρηματοδότηση του, και στους φορείς και οργανισμούς που έχουν σαν κύρια ενασχόληση τον Αγροτουρισμό. Στη συνέχεια παρουσιάζεται ένας απλός και κατανοητός οδηγός για τον σχεδιασμό, την οργάνωση και τη λειτουργία μιας αγροτουριστικής επιχείρησης- συνεταιρισμού. Ο οδηγός είναι φτιαγμένος με τέτοιο τρόπο ώστε να παρουσιάζει τα αναγκαία βήματα και τις διαδικασίες που πρέπει να ακολουθηθούν ώστε να οργανωθεί με επιτυχία μια επιχείρηση. Τέλος, γίνεται εκτενής αναφορά στις συνεταιριστικές αρχές, στα είδη συνεταιρισμού και στις διακρίσεις τους, στα στοιχεία Αγροτικής και Τουριστικής πολιτικής των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων καθώς και στους νόμους που αναφέρονται στην Οργάνωση και Λειτουργία των Αγροτικών Συνεταιρισμών στην Ελλάδα. Στο τέλος της πτυχιακής εργασίας παρατίθεται ένα παράρτημα που αφορά στους Ελληνικούς Γυναικείους Αγροτουριστικούς Συνεταιρισμούς.

This project was part of the obligations in order to obtain a degree of the department of Tourism and Hotel Management, Faculty of Management and Economics, of Technological Educational Institute of Crete and its purpose is to highlight the contribution of Agritourism in regional Development of Crete. In the beginning there is a reference to agritourism and its several meanings, it is also indicated how agritourism is inseparably connected with the development of the Region since its main purpose is the reinforcement of the agricultural income and the local economy, the enhancement of the natural and cultural wealth of the regions etc. Then follows a presentation of the types of agritourism in Greece and in the countries of the European Union. There is also a short reference to the agritourists’ profile and to the types of the agritourist accommodation, a reference to the most important measures that have been taken by the E.U. for its funding and also to all the organizations that mainly deal with the Agritourism. Then a simple and comprehensive guide is being presented for the design, the organization and the operation of an agritourism enterprise-cooperative enterprise. The guide is written in such a way in order to present the necessary steps and the procedures that have to be followed in order to organize a business successfully. Finally, there is an extensive reference to the cooperative principles, to the types of cooperatives and their discriminations, to the data of Agricultural and Tourism policy of the European Communities and to the laws that refer to the Organization and the Operation of the Agricultural Cooperation in Greece. An annex that refers to the Women’s Agritourist Cooperatives is being quoted in the end of the thesis.