Συσχέτιση μεταξύ του βάρους σώματος και της διατροφικής συμπεριφοράς ως προς την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών σε δείγμα παιδιών 8-12 ετών στην Κρήτη

Abstract

Εισαγωγή: Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με διάφορα χρόνια νοσήματα τα οποία μπορούν να εμφανιστούν από την παιδική ηλικία.

Σκοπός: Διερεύνηση για το αν το αν η αντίληψη και η διατροφική συμπεριφορά ως προς την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών των παιδιών σχολικής ηλικίας αλλά και των γονιών σχετίζεται με το βάρος των παιδιών.

Μέθοδοι: Σε προκαταρκτικό δείγμα διατροφικής παρέμβασης στην Κρήτη που συμμετείχαν 455 παιδιά, ηλικίας 8-12 ετών δόθηκε ερωτηματολόγιο προς συμπλήρωση με ερωτήσεις σχετικά με την κατανάλωση και τις αντιλήψεις τους για τα φρούτα και λαχανικά, αλλά και τις αντιλήψεις των γονιών τους. Επιπρόσθετα, τους έγιναν διάφορες σωματομετρήσεις (βάρος, ύψος κλπ).

Αποτελέσματα: Σε δείγμα 455 ατόμων, το 24,4% ήταν υπέρβαρο και το 10,5% ήταν παχύσαρκο. Η καθημερινή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών ήταν μικρότερη στα παχύσαρκα παιδιά (47,9% και 27,1% αντίστοιχα) και μεγαλύτερη στην καθημερινή κατανάλωση φρέσκου χυμού (40,0%) σε σύγκριση με τα φυσιολογικά και τα υπέρβαρα παιδιά.

Συμπεράσματα: Παρατηρείται μια μειωμένη καθημερινή πρόσληψη λαχανικών και φρούτων στα παιδιά ανεξάρτητα με το βάρος τους, αλλά στη περίπτωση των παχύσαρκων παιδιών η μείωση αυτή είναι εντονότερη.

Introduction: Fruit and vegetable consumption is inextricably linked to various chronic diseases that may occur from childhood.

Purpose: To investigate whether the perception and eating behavior, regarding the consumption of fruits and vegetables of school children and parents is associated with children weight.

Methods: During the first phase of a dietary intervention in Crete, a preliminary sample of 455 children, aged 8-12 years old, were involved and a questionnaire was given to be filled with questions about fruits and vegetables consumption and their perceptions of, and their parents’ perceptions. Additionally, various anthropometry (weight, height, etc.) were conducted.

Results: In the sample, 24,4% were overweight and 10,5% were obese. Daily fruit and vegetable consumption was lower in obese children (47,9% and 27,1% respectively) and daily consumption of fresh juice was higher (40,0%) compared to normal and overweight children.

Conclusions: There is a reduced daily intake of vegetables and fruit to children regardless their weight, but for obese children, that reduction is more pronounced.