Εφαρμογή του πρότυπου globalgap για την ολοκληρωμένη διαχείρηση αγροτικών επιχειρήσεων.

Abstract

Οι διατροφικές κρίσεις απόρροια της εντατικοποίησης της παραγωγικής διαδικασίας και της έλλειψης κανόνων παραγωγής, η ανάγκη για προστασία του περιβάλλοντος, του παραγωγού και του καταναλωτή, η ανάγκη διαφοροποίησης του προϊόντος και τέλος η ανάγκη για διατήρηση των επιδοτήσεων στη ΕΕ είναι οι λόγοι που οδήγησαν στην ανάγκη εφαρμογής συστημάτων ποιότητας στην αγροτική παραγωγή. Η εγκατάσταση και εφαρμογή ενός Συστήματος Διαχείρισης Ποιότητας (ΣΔΠ) αποτελεί ένα ουσιαστικό εργαλείο για τη Διοίκηση κάθε οργανισμού. Ένα από τα κυριότερα συστήματα ποιότητας είναι το Σύστημα της Ολοκληρωμένης Διαχείρισης Παραγωγής με την εφαρμογή των προτύπων AGRO 2.1και2.2 και το GLOBALGAP. Το GLOBALGAP είναι πρότυπο το οποίο δίνει απαντήσεις στις ανησυχίες των καταναλωτών για την ασφάλεια των τροφίμων την προστασία του περιβάλλοντος, την υγιεινή , ασφάλεια και ευημερία των εργαζόμενων και την ευζωία των ζώων αναπτύσσοντας ένα πλαίσιο Ορθής Γεωργικής Πρακτικής.