Η επίδραση της ενασχόλησης με τον αθλητισμό στις διατροφικές συνήθειες μαθητών/τριών δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης

Abstract

Σύγχρονες έρευνες έχουν δείξει ότι οι έφηβοι στην Ελλάδα, ακολουθούν ένα μοντέλο ζωής δυτικού τύπου το οποίο χαρακτηρίζεται από, κατανάλωση ανθυγιεινών τροφίμων, και έλλειψη φυσικής δραστηριότητας, με δυσάρεστες συνέπειες για την υγεία τους. Οι διατροφικές συνήθειες στην εφηβική ηλικία μπορούν να τροποποιηθούν σχετικά εύκολα, όμως εξίσου εύκολα μπορούν να παγιωθούν και να διατηρηθούν στη μετέπειτα ζωή τους. Σκοπός της παρούσας έρευνας ήταν η μελέτη των διατροφικών συνηθειών εφήβων μαθητών-μαθητριών που ασχολούνται συστηματικά με τον αθλητισμό, σε σχέση, με εφήβους μαθητές-μαθήτριες που δεν ακολουθούν κάποιο συστηματικό πρόγραμμα άσκησης, καθώς και η επίδραση της ενασχόλησης αυτής στις διατροφικές τους συνήθειες. Το δείγμα αποτέλεσαν 120 μαθητές και μαθήτριες Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης, ηλικίας από 14–16 ετών, 37 αγόρια (n=37) και 23 κορίτσια (n=23) του 7ου Αθλητικού Γυμνασίου Κατερίνης (oμάδα A) και 30 αγόρια (n=30) και 30 κορίτσια (n=30) του 2ου Γενικού Γυμνασίου Κατερίνης (ομάδα B). Για την αξιολόγηση των διατροφικών συνηθειών των μαθητών χρησιμοποιήθηκε το ημιποσοτικό Ερωτηματολόγιο Συχνότητας Κατανάλωσης Τροφίμων, (Food Frequency Questionnaire - FFQ). Η αξιολόγηση του Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) μέσω των καμπυλών ανάπτυξης, πραγματοποιήθηκε μετά από ανθρωπομετρικές μετρήσεις βάρους και ύψους. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας, οι διατροφικές συνήθειες του συνόλου των μαθητών και των δυο ομάδων φαίνεται να επηρεάζονται από ένα μοντέλο διατροφής το οποίο βασίζεται στη Μεσογειακή Διατροφή, με τους μαθητές και τις μαθήτριες του Αθλητικού Γυμνασίου να παρουσιάζουν πιο υγιεινές διατροφικές επιλογές (υψηλότερη συχνότητα κατανάλωσης φρέσκων φρούτων, λαχανικών, οσπρίων, ψαριών και ελαιόλαδου) συγκριτικά με τους μαθητές και τις μαθήτριες του Γενικού Γυμνασίου, και πιθανόν το γεγονός αυτό να οφείλεται στη συστηματική ενασχόλησή τους με τον αθλητισμό και την ενημέρωση – πληροφόρηση που ενδεχομένως παρέχεται.

Object of this survey was to investigate the nutritional habits of adolescents, who involved with systematic physical activity with those who don’t, and the influence of participation in physical activity at nutritional habits. The sample comprised 120 pupils of Secondary Education, aged 14-16 years, 37 boys (n = 37) and 23 girls (n = 23) of the 7th Sports Gymnasium of Katerini (group A) and 30 boys (n = 30) and 30 girls (n = 30) of the 2nd General Gymnasium of Katerini (group B). To evaluate nutritional habits of pupils was used the semiquantitative Food Frequency Questionnaire (FFQ) and evaluation of Body Mass Index (BMI) through the growth curves, was held after anthropometric measurements of weight and height. Survey results have shown that nutritional habits of all pupils of both groups seem to be affected by a nutritional model that is based on the Mediterranean Diet, with pupils of Sports Gymnasium to have healthier food choices (higher frequency of consumption fresh fruits, vegetables, legumes, fish and olive oil) compared with pupils of General Gymnasium, and possibly the fact that is due to the systematic involvement with sports and information that may be provided.