Πληροφοριακά συστήματα στους χώρους φιλοξενίας

Abstract

Η παρούσα μελέτη ασχολήθηκε με το ζήτημα των πληροφοριακών συστημάτων στους χώρους εστίασης και φιλοξενίας και ολοκληρώθηκε μέσα από οκτώ κεφάλαια, όπου πιο συγκεκριμένα αρχικά ανέπτυξε τα εισαγωγικά στοιχεία της εργασίας μέσα από το σκοπό , τους στόχους και το αντικείμενο της μελέτης. Στη συνέχεια, έγινε εισαγωγή στις επιχειρήσεις εστίασης και φιλοξενίας τονίζοντας στοιχεία που αφορούν την τουριστική ζήτηση και προσφορά στην τουριστική βιομηχανία της Ελλάδας. Βαρύτητα δόθηκε στις ηλεκτρονικές υπηρεσίες και τους τρόπους με τους οποίους αυτές εφαρμόζονται στο τουριστικό βιομηχανικό κλάδο. Έπειτα άξιο αναφοράς θεωρήθηκε το ERP και τα ολοκληρωμένα πληροφοριακά συστήματα και πώς αυτά εφαρμόζονται στο τουρισμό. Αξιολογήθηκαν και καταγράφηκαν τα κριτήρια επιλογής των ERP καθώς και η συνεισφορά των καινοτόμων τεχνολογιών στη μείωση κόστους. Μετέπειτα καταγράφηκε σχέδιο δράσης για τη χρήση πληροφοριακών συστημάτων στις τουριστικές επιχειρήσεις και πώς λειτουργεί το ηλεκτρονικό μάρκετινγκ στο τουρισμό. Έγινε κατάρτιση του μεθοδολογικού πλαισίου μέσα από το οποίο έγιναν γνωστοί οι τρόποι που χρησιμοποιήθηκαν προκειμένου να πραγματοποιηθεί η έρευνα. Τέλος καταρτίστηκε η έρευνα μέσα από την οποία καταλήξαμε σε ασφαλή συμπεράσματα σε σχέση με τη θεωρία. Η εργασία έκλεισε με τον επίλογο όπου αναφέρθηκαν τα κυριότερα πορίσματα της εργασίας.

The following study addressed the issue of information systems in restaurants and hospitality places and completed in eight chapters, where particular initially developed the introductory elements of working through the purpose the goals and the subject of study. This was introduced to restaurant and hospitality businesses, highlighting data relating the tourism demand and supply on the Greek tourism industry. Emphasis was placed on online services and how they apply in the tourism industry.