Διερεύνηση προοπτικών ανάπτυξης οινοτουρισμού στο Νομό Ηρακλείου. Mελέτη περίπτωσης : wines of Crete.

Abstract

Η παρούσα εργασία έχει ως αντικείμενο μελέτης την διερεύνηση παραγόντων ανάπτυξης του οινοτουρισμού, ως αναπτυσσόμενη μορφή εναλλακτικού τουρισμού, στο νομό Ηρακλείου Κρήτης. Ο μαζικός τουρισμός με τις επιπτώσεις του, συνέβαλε στην ανάπτυξη νέων ειδικών και εναλλακτικών μορφών τουρισμού. Ιδιαίτερη μνεία γίνεται στην έννοια, την ιστορία και την εξέλιξη του οινοτουρισμού στον κόσμο διότι αποτελεί μια ήπια και βιώσιμη μορφή τουρισμού για τις περιοχές. Ταυτόχρονα γίνονται αναφορές για τον οίνο, τόσο για τα χαρακτηριστικά του όσο και για τις κατηγορίες που ταξινομείται. Αξίζει να αναφερθεί η σημασία του δικτύου των « Δρόμων του Κρασιού » στην Κρήτη και ιδιαίτερα στην περιοχή του Ηρακλείου. Η ιστορία του κρητικού οίνου και οι αμπελώνες που δραστηριοποιούνται στην περιοχή αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι του οινοτουρισμού στον νομό Ηρακλείου. Τέλος, αναλύεται η μεθοδολογία της έρευνας, η παρουσίαση και ανάλυση του ερωτηματολογίου και συμπερασματικά αναφέρονται προτάσεις που εκμαιεύτηκαν από τα ερωτηματολόγια καθώς και προσωπικές απόψεις των συγγραφέων.

This thesis is a study of perspective development of the wine tourism as growing alternative form of tourism, in Heraklion, Crete. Mass tourism with its effects, contributed to the development of new special and alternative forms of tourism. Particular reference is made to the sense, the history and development of wine tourism in the world because it is a gentle and sustainable form of tourism for areas. At the same time, there are references on wine, both the characteristics and the categories which classified. It is worth mentioning the importance of the network “Roads of Wine” in Crete, especially in the Heraklion area. The history of Cretan wine and vineyards operating in the region are an integral part of wine tourism in Heraklion. Finally, we analyze the research methodology, presentation and analysis of the questionnaire and conclusively mentioned proposals of questionnaires and personal opinions of the authors.