Παραδοσιακά επαγγέλματα/προϊόντα στο αστικό κέντρο του Ηρακλείου.

Abstract

Η παρούσα εργασία έχει ως στόχο την καταγραφή των παραδοσιακών επαγγελμάτων που υπήρχαν στο αστικό κέντρο του Ηρακλείου κατά το 20ο αιώνα. Μέσα από αυτήν την παρουσίαση θα επιχειρήσουμε να εντοπίσουμε πόσα από αυτά υπάρχουν και με ποια μορφή επιβιώνουν ως τις μέρες μας. Αρχικά πραγματοποιείται μια βιβλιογραφική ανασκόπηση. Στο πρώτο κεφάλαιο μετά από μια σύντομη αναφορά στην αξία της εργασίας και μια αναδρομή στην ιστορία της πόλης του Ηρακλείου, θα αναφερθούμε ονομαστικά στα παραδοσιακά επαγγέλματα που υπήρχαν σε ολόκληρη την Κρητική επικράτεια. Στη συνέχεια, θα παρουσιαστούν τα οικονομικά στοιχεία της περιόδου 1948-2014. Στο δεύτερο κεφάλαιο παρουσιάζονται τα επαγγέλματα που σχετίζονται με τον τομέα των χειρωνακτών. Πρόκειται για μια καταγραφή των "ειδικοτήτων" που αφορούν τις επισκευές, τις κατασκευές, τις διανομές και τις υπηρεσίες. Ένα σημαντικό κεφάλαιο της επαγγελματικής ιστορίας των εργαζομένων είναι η άφιξη των Μικρασιατών και η συνεργασία των ντόπιων σε νέα είδη βιομηχανίας: θα αναφέρουμε αναλυτικά τις επωνυμίες των βιοτεχνιών - βιομηχανιών. Στο τρίτο κεφάλαιο περιγράφονται τα εργοστάσια που περισσότερο επηρέασαν την οικονομία και έδωσαν ώθηση στην ανάπτυξη της Κρήτης όπως την ξέρουμε σήμερα. Τέλος, στο τέταρτο κεφάλαιο περιγράφεται η κατάσταση των βιομηχανικών κτισμάτων της πόλης αλλά και ονομαστικά οι παλαιότερες επιχειρήσεις που επιβιώνουν ακόμη. Σε αυτό το σημείο, μπορεί κάποιος να γνωρίσει όλα τα καταστήματα της πόλης που υπάρχουν από τις αρχές του αιώνα με τα πλήρη στοιχεία τους.

The aim of this undergraduate dissertation is to record the traditional vocations that existed in the urban center of Heraklion in the 20th century. In this presentation, we try to investigate how many of them still exist and in which form till our days. In the first chapter, after a bibliographic review, a brief description of the importance of this dissertation and a journey back to the history of the city of Heraklion, we will refer in the name only to the traditional vocations that existed across the Cretan territory. Then, we will present the financial data for the period 1948-2014. In the second chapter, we present the vocations associated with the sector of handicraft workers. It is a listing of professions regarding repairs, constructions, distribution of shipments and services. An important chapter of the history of workers is the arrival of refugees of Asian Minor and the cooperation of local people to new kinds of industry; we will enumerate the names of small and large industries. In the third chapter, we describe the factories that had a significant impact on the economy and impelled the development of Crete as we know it today. Finally, in the fourth chapter, we describe the situation of the industrial buildings of the city and nominally the older companies that still survive. At this point, one may see all the shops of the city that have existed from the beginning of the century with their detailed data.