Ο ρόλος της πρακτικής άσκησης στις ξενοδοχειακές μονάδες πολυτελείας.

Abstract

Είναι κοινά αποδεκτό ότι η πρακτική άσκηση αποτελεί μία ευκαιρία για τους σπουδαστές, να απασχοληθούν για σύντομο χρονικό διάστημα, σε πραγματικό περιβάλλον εργασίας. Έχουν τη δυνατότητα να μεταφέρουν σε πραγματικές συνθήκες την επιστημονική τους γνώση και να την εφαρμόσουν. Παρέχεται η ευκαιρία για ενίσχυση της επιστημονικής τους κατάρτισης με επαγγελματικές δεξιότητες και προσόντα. Επιπλέον έρχονται σε επαφή με το σύγχρονο επιχειρηματικό και εργασιακό περιβάλλον το οποίο τους προετοιμάζει για την ομαλή ένταξή τους σε αυτό. Με αυτό τον τρόπο δίνεται η δυνατότητα δικτύωσης με φορείς και στελέχη των επιχειρήσεων. Η απόκτηση εργασιακών εμπειριών κατά τη διάρκεια των σπουδών είναι πολύ σημαντική για τη μετέπειτα επαγγελματική σταδιοδρομία . Συνοψίζοντας, η πρακτική άσκηση μπορεί να βοηθήσει στην ομαλή εκκίνηση της επαγγελματικής τους σταδιοδρομίας .Θέμα της παρούσας πτυχιακής εργασίας είναι ο ρόλος της πρακτικής άσκησης στις ξενοδοχειακές μονάδες πολυτελείας. Σκοπός της εργασίας είναι η ανάδειξη του θεσμού της πρακτικής άσκησης σφαιρικά και από τις τρεις διαστάσεις, δηλαδή από όλους όσους αναμειγνύονται, τους σπουδαστές, τα ξενοδοχεία και τα εκπαιδευτικά ιδρύματα, με απώτερο στόχο την εξαγωγή συμπερασμάτων και τη διατύπωση προτάσεων για τη βελτίωση του θεσμού.

It is commonly accepted that the internship is an opportunity for students to work for a brief period of time, in a real working environment. They have the ability to convert their tutorial knowledge into practice and apply it. They are given the opportunity to enhance their classroom training with professional skills and qualifications. In addition they come into contact with the modern business and working environment which prepares them for their smooth integration into it. In this way, given the possibility of networking with institutions and managers of enterprises. Gaining work experience during their studies is very important for undergraduates impending professional career. In summary, internships can provide a trainee free straightforward start to their careers. The subject of this thesis is the role of internships in luxury hotels. The aim of the thesis is to highlight the foundation of the practice in three dimensions, that is to say, by all those who are involved, students, hotels and schools, with the aim of drawing conclusions and submitting proposals.