Διατροφή - Εντερικό μικροβίωμα & σύνδεση με την παχυσαρκία.

Abstract

Το εντερικό μικροβίωμα του ανθρώπου αποτελείται από βακτήρια, μύκητες, ζύμες, αρχαία και ιούς. Τα δύο κυρίαρχα φύλλα βακτηρίων του ανθρώπινου εντερικού μικροβιώματος είναι τα Firmicutes και τα Bacteroidetes, τα οποία αλληλεπιδρούν μεταξύ τους και με τον ξενιστή, προστατεύοντας τον από λοιμώξεις και παρέχοντας του βασικές λειτουργίες για το μεταβολισμό των τροφών. Το εντερικό μικροβίωμα μεταβάλλεται κατά τα διάφορα στάδια της ζωής ενός ατόμου ανάλογα με την ηλικία, τις διατροφικές συνήθειες και άλλους περιβαλλοντικούς παράγοντες. Η διατροφή φαίνεται να έχει ιδιαίτερα σημαντική επίδραση στη σύνθεση της εντερικής μικροβιακής κοινότητας, τόσο βραχυπρόθεσμα όσο και μακροπρόθεσμα. Ιδιαίτερα, η διατροφή υψηλή σε λιπαρά οδηγεί σε μείωση των Bacteroidetes και σε αύξηση των Firmicutes, αυξάνοντας την ικανότητα ενεργειακής συγκομιδής και αποθήκευσης του εντέρου. Σε αυτό το πλαίσιο βρίσκονται συσχετίσεις μεταξύ του εντερικού μικροβιώματος και της παχυσαρκίας. Ακόμα όμως δεν είναι ξεκάθαρη η σχέση αιτίου-αποτελέσματος, δηλαδή εάν η διατροφή υψηλής περιεκτικότητας σε ενέργεια οδηγεί στη παχυσαρκία και ως εκ τούτου στην αλλαγή του εντερικού μικροβιώματος ή εάν η διατροφή υψηλής περιεκτικότητας σε ενέργεια μεταβάλει το εντερικό μικροβίωμα και έτσι οδηγεί στη παχυσαρκία. Επίσης δεν υπάρχουν σαφή και αξιόπιστα στοιχεία σχετικά με τη σύνθεση του μικροβιώματος που θα μπορούσε να αποτρέψει την εμφάνιση φλεγμονωδών ασθενειών και της παχυσαρκίας.

The human gut microbiota consists of bacteria, fungi, yeasts, archaea and viruses. The two predominant bacterial phyla of the human intestinal microbiota are Firmicutes and Bacteroidetes, which interact with each other and the host, protecting him from infections and providing basic functions for food metabolism. The gut microbiota changes over the stages of a person's life depending on age, eating habits and other environmental factors. Diet seems to have a particularly significant effect on the composition of the intestinal microbial community, both short and long term. In particular, a high-fat diet leads to a reduction in Bacteroidetes and an increase in Firmicutes, increasing the capacity for energy harvesting and storage of the intestine. In this context there are correlations between gut microbiota and obesity. However, if a high-energy diet leads to obesity and therefore changes in gut microbiota or if high-energy diet changes gut microbiota and thus leads to obesity. Also, there are no clear and reliable data on the microbial composition that could prevent the onset of inflammatory diseases and obesity.