Ανάπτυξη στρατηγικής συνεργασίας μεταξύ των τριτοβάθμιων ιδρυμάτων και της τουριστικής αγοράς: οι απόψεις των εκπροσώπων της αγοράς.

Abstract

Η παρούσα ερευνητική εργασία έχει στόχο να παρουσιάσει την υπάρχουσα κατάσταση σε ότι αφορά τις συνεργασίες μεταξύ των εκπαιδευτικών ιδρυμάτων και της αγοράς εργασίας στον τουριστικό και ξενοδοχειακό τομέα. Στα αρχικά κεφάλαια αυτής, γίνεται μία αναφορά πάνω στον τουρισμό σαν γενική έννοια, τι είναι ο τουρισμός και ποιοι οι επιμέρους κλάδοι του. Αποτυπώνεται το εκπαιδευτικό σύστημα στον τουρισμό, οι σχολές και τα τμήματα που προσφέρουν προγράμματα σπουδών στη διοίκηση ξενοδοχειακών και τουριστικών επιχειρήσεων, ενώ παρουσιάζονται και παραδείγματα που αφορούν στις συνεργασίες που πραγματοποιούνται κατά καιρούς ανάμεσα στους επιχειρηματίες της τουριστικής αγοράς και τα τριτοβάθμια εκπαιδευτικά ιδρύματα. Προχωρώντας στο επόμενο κεφάλαιο, παρουσιάζεται η στάση της αγοράς απέναντι στην ανάπτυξη των τουριστικών σπουδών καθώς και οι τρόποι και τα μέσα με τα οποία οι απόφοιτοι θα μπορέσουν να κατοχυρώσουν μία θέση εργασίας πάνω στο αντικείμενο που έχουν επιλέξει, αλλά παράλληλα να ανταποκρίνονται και στις απαιτήσεις της αγοράς εργασίας. Στη συνέχεια ακολουθεί το σημαντικότερο κομμάτι της εργασίας αυτής, η έρευνα. Παρουσιάζεται η μεθοδολογία διεξαγωγής της έρευνας και καταγράφεται η διαδικασία μέσα από την οποία οι αντιπρόσωποι της τουριστικής αγοράς εξέφρασαν τις απόψεις τους γύρω από το θέμα της συνεργασίας μεταξύ τριτοβάθμιων ιδρυμάτων που παρέχουν τουριστικές σπουδές και τουριστικής αγοράς. Τέλος, τα αποτελέσματα που προέκυψαν, συλλέχθηκαν, αποκωδικοποιήθηκαν και αναλύθηκαν με σκοπό να γίνει κατανοητό το επίπεδο της συνεργασίας των εκπαιδευτικών ιδρυμάτων και της αγοράς του τουρισμού αλλά και τα περιθώρια βελτίωσής της.

This research paper aims at presenting the current state of collaborations between institutions of higher education and the labour market as the tourist industry is concerned. In its initial chapters it references tourism in general, identifying it and classifies its separate branches. It establishes the educational sector’s interest in tourism, the different school and departments, as well as examples of various collaborations that occur between businesses in the tourist industry and institutions of higher education. Additionally, it presents the market’s stance towards the development of touristic studies, as well as the means with which graduate students can secure employment in the sector while meeting the requirements of the labour market. Following that is the central part of this paper, which entails the research conducted with the active participation of representatives of the tourist industry who expressed their opinions. Finally, the conclusions to which it arrives were collected, interpreted, and analysed, in order to clarify the level of collaborations between institutions of higher education and the tourist industry, as well as opportunities for improvement.