Χορτοφαγία και οστεοπόρωση στην εμμηνόπαυση και τρόποι αντιμετώπισης.

Abstract

Χορτοφαγία είναι ο όρος που χρησιμοποιείται για να υποδηλώσει την αποκλειστική κατανάλωση προϊόντων φυτικής προέλευσης, ίσως, και γαλακτοκομικών, αλλά σε καμία περίπτωση κρέατος ή ψαριών. Η χορτοφαγία αποκτά διαρκώς όλο και περισσότερους υποστηρικτές, καθώς εικάζεται ότι είναι σε θέση να προάγει έναν περισσότερο υγιεινό τρόπο ζωής. Καθώς, όμως, αποκλείονται συγκεκριμένες τροφές, ανακύπτουν προβληματισμοί αναφορικά με την επιρροή της χορτοφαγίας στα επίπεδα της οστεοπόρωσης. Η οστεοπόρωση είναι πάθηση που εντοπίζεται στις μεγαλύτερες, συνήθως, ηλικίες όπου η έλλειψη σε βασικά συστατικά οδηγεί στη δημιουργία πόρων στα οστά και, άρα, σε μείωση της οστικής πυκνότητας. Αυτό, με τη σειρά του, προκαλεί ιδιαίτερα αυξημένο κίνδυνο καταγμάτων. Η οστεοπόρωση είναι ακόμα πιο εκτενής στη περίπτωση των γυναικών που βρίσκονται στο στάδιο της εμμηνόπαυσης. Κατά την εμμηνόπαυση που ξεκινά, περίπου, στο 51ο έτος της ηλικίας των γυναικών, με το τέλος της εμμήνου ρύσεως, τελούνται ορμονικές μεταβολές που επηρεάζουν τη παραγωγή και πρόσληψη ουσιών που συμβάλλουν στην διατήρηση υψηλής οστικής μάζας. Καθώς, λοιπόν, ο οργανισμός εμφανίζει αυξημένες ανάγκες σε βασικά θρεπτικά συστατικά, ο ρόλος της διατροφής είναι καθοριστικός. Με τη παρούσα εργασία επιδιώκεται η διερεύνηση του ρόλου της χορτοφαγικής διατροφής στα επίπεδα της οστεοπόρωσης στις γυναίκες που είναι στο στάδιο της εμμηνόπαυσης. Επίσης, προσδιορίζονται σημαντικές διατροφικές παρεμβάσεις προς τη κατεύθυνση αυτή.

Vegetarianism is the term used to denote the exclusive consumption of plant products, perhaps, and dairy, but in no way meat or fish. Vegetarianism is gaining more and more supporters as it is supposed to be able to promote a healthier lifestyle. However, as specific foods are excluded, concerns arise about the influence of vegetarianism on osteoporosis levels. Osteoporosis is a condition found in older, usually, ages where the lack of essential ingredients leads to the formation of pores in the bones and thus to a reduction in bone density. This, in turn, causes a particularly increased risk of fractures. Osteoporosis is even more extensive in the case of women in the menopause stage. During menopause, starting at about 51 years of age, menopause occurs at the end of the menstrual cycle, hormonal changes that affect the production and intake of substances that help maintain high bone mass. As the body has increased needs for essential nutrients, the role of nutrition is decisive. This study seeks to investigate the role of vegetarian diets in osteoporosis levels in women in menopause. Significant nutritional interventions are also identified towards this direction.