Διατροφικές συνήθειες μαραθωνοδρόμων. Χρήση συμπληρωμάτων διατροφής και εργογόνων μεθόδων/ουσιών ως μέσα ενίσχυσης της αθλητικής τους επίδοσης.

Abstract

Σκοπός της παρούσας πτυχιακής εργασίας, είναι να γίνει μία διερεύνηση των διατροφικών αναγκών των μαραθωνοδρόμων, σε προαγωνιστικό, αγωνιστικό και μεταγωνιστικό επίπεδο. Για τον λόγο αυτό πραγματοποιείται μία εκτενής βιβλιογραφική ανασκόπηση διαφόρων μελετών οι οποίες αναδεικνύουν τον πολύ σημαντικό ρόλο και τα οφέλη των διατροφικών παρεμβάσεων στην βελτίωση της αγωνιστικής επίδοσης των δρομέων αποστάσεων. Παράλληλα, επιχειρείται η παράθεση πρότυπων προγραμμάτων διατροφής, που έχουν ως στόχο τη βέλτιστη αθλητική επίδοση. Οι απαιτήσεις των συγκεκριμένων αθλητών σε θρεπτικά συστατικά είναι ιδιαίτερα αυξημένες. Λόγω αυτού οι δρομείς οι οποίοι παρουσιάζουν κάποια διατροφική ανεπάρκεια σε κάποιο θρεπτικό συστατικό όπως σίδηρο, βιταμίνη C, βιταμίνες του συμπλέγματος Β λόγω του ότι παρουσιάζουν μειωμένη απορρόφηση ή είναι χορτοφάγοι η θέλουν να χάσουν βάρος μπορούν να λάβουν κάποιο συμπλήρωμα διατροφής με σκοπό να ενισχύσουν το αγωνιστικό τους όφελος. Ωστόσο από μελέτες έχει φανεί ότι από τα εκατοντάδες σκευάσματα και συμπληρώματα διατροφής που κυκλοφορούν στο εμπόριο συνοδευόμενα από ισχυρισμούς εργογόνου δράσης, ελάχιστα έχουν αποδεδειγμένη αποτελεσματικότητα και ότι σε περίπτωση μη διατροφικής έλλειψης δεν αυξάνουν περαιτέρω την αθλητική επίδοση. Οι κίνδυνοι της κατανάλωσης των λεγόμενων εργογόνων ουσιών υπερτερούν έναντι των οφελών που προκύπτουν από τη χρήση τους ενώ πολλές από τις ουσίες αυτές θεωρούνται παράνομες. Αυτοί είναι και οι λόγοι που η κατανάλωση εργογόνων ουσιών πρέπει να γίνεται με μέτρο και όσων έχουν αποδεδειγμένη δράση πάντα υπό την καθοδήγηση γιατρών. Η γνώση των πραγματικά αποτελεσματικών συμπληρωμάτων διατροφής σε συνδυασμό με σωστή διατροφή, βοηθά στην προστασία της υγείας και τη μεγιστοποίηση της αθλητικής επίδοσης.

This dissertation is aiming to investigate the nutritional needs of marathon runners pre-run, during and post-race. A thorough and extensive research of various studies has been carried out with the objective to highlight the very important role and benefits of dietary interventions in improving the performance of a marathon runner. In addition, common dietary plans aiming to optimise the race performance are enlisted. The nutritional needs of the specific athletes are especially high. Therefore, it is quite common for runners that have nutritional difficiencies in nutrients such as iron, vitamin C, B-complex vitamins due to reduced absorption, vegetary diets or weight control to turn into supplements promising race boost. Studies have shown however, that from hundreds of commercially available dietary supplements claiming ergogenic action, little have proven efficiency and do not further increase ahhletic performance. Many of these so-called ergogenic substances are considered illegal and the risks of consuming them outweigh the benefits which is why the consumption or ergogenic substances can be allowed under the guidance of doctors. The extensive knowledge of effective dietary supplements in conjuction with proper nutrition, both pre and after training, is the best way to maximize athletic performance and protect health.