Διερεύνηση των διατροφικών συνηθειών και συσχέτιση αυτών με την κατάσταση θρέψης: μελέτη σε εφήβους Αττικής-Πειραιά και σύγκριση με εφήβους Ανατολικής Κρήτης.

Abstract

Ένας σημαντικός αριθμός πρόσφατων μελετών υποδεικνύει ότι οι διατροφικές συνήθειες των εφήβων απομακρύνονται ολοένα και περισσότερο από το μεσογειακό πρότυπο διατροφής. Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι η μελέτη των διατροφικών συνηθειών των εφήβων στην περιοχή της Αττικής, ώστε να διαπιστωθεί κατά πόσο οι συνήθειες αυτές πράγματι συνάδουν ή όχι με το πρότυπο της Μεσογειακής Διατροφής, αλλά και η συσχέτιση αυτών με την κατάσταση θρέψης του δείγματος. Για τη συλλογή των δεδομένων χρησιμοποιήθηκαν το Mediterranean Diet Score και το ερωτηματολόγιο 24ωρης Ανάκλησης. Στην έρευνα συμμετείχαν Ν=222 μαθητές 17 β’ Λυκείου, εκ των οποίων n1=114 ήταν αγόρια (51,4%) και n2=108 κορίτσια (48,6%). Ο μέσος ΔΜΣ των αγοριών βρέθηκε 23,72 kg/m2, και των κοριτσιών 22,46 kg/m2 που χαρακτηρίζονται ως φυσιολογικές τιμές (Cole and Lobstein, 2012). Τα αγόρια τείνουν στην πλειοψηφία τους να κάνουν αρκετές δραστηριότητες καθημερινά, αντίθετα με τα κορίτσια (40%). Ως προς τη συμμόρφωση του δείγματος με τη Μεσογειακή Διατροφή, η πλειοψηφία αγοριών και κοριτσιών βρέθηκε να έχει μέτρια προς υψηλή συμμόρφωση. Επίσης η ενεργειακή πρόσληψη της πλειοψηφίας του δείγματος βρέθηκε φυσιολογική και στα δύο φύλα. Φάνηκε επίσης ότι όταν αυξάνεται το med diet score, μειώνεται ο ΔΜΣ των εφήβων, γεγονός που φανερώνει τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής, αλλά και την επίδρασή της στο βάρος των εφήβων. Σε σύγκριση με τα δεδομένα προγενέστερης μελέτης του τμήματος Διατροφής Διαιτολογίας (Πτυχιακή Εργασία των Μ. Ριζούλη και Σ. Παπαδοπούλου) αναφορικά με τις διατροφικές συνήθειες των εφήβων της Ανατολικής Κρήτης, δεν παρουσιάστηκαν σημαντικές διαφορές και έτσι δε διαπιστώθηκαν διαφορές, οφειλόμενες σε γεωπολιτιστικούς παράγοντες.

A significant number of recent studies suggest that eating habits of teenagers are increasingly being removed from the Mediterranean diet standard. The purpose of this paper is to study the eating habits of adolescents in the Attica region in order to ascertain whether or not these habits are in line with the Mediterranean diet model, but also their correlation with the nutritional status of the sample. The Mediterranean Diet Score and the 24-hour Revocation Questionnaire were used to collect the data. N = 222 17th grade students, of which n1 = 114 were boys (51.4%) and n2 = 108 girls (48.6%) participated in the survey. The average BMI of the boys was 23.72 kg / m2, and the girls 22.46 kg / m2, which are characterized as normal values (Cole and Lobstein, 2012). Boys tend to do most of their activities daily, unlike girls (40%). Concerning the compliance of the sample with the Mediterranean diet, the majority of boys and girls were found to have moderate to high compliance. Also, the energy intake of the majority of the sample was found to be normal in both sexes. It also appeared that when the med diet score increases, the BMI of adolescents decreases, which shows the benefits of the Mediterranean diet and its effect on teen weight. Compared with the previous studies of the Department of Nutrition Dietetics (M. Rizoulis and S. Papadopoulou) regarding the eating habits of teenagers in Eastern Crete, there were no significant differences and no differences were found due to geopolitical factors.