• Έλεγχος των τροφίμων και ποτών στην ξενοδοχειακή βιομηχανία με την χρήση του Fidelio.

    Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων
    Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων (Ηράκλειο)
    Συγγραφείς: Αλατσής, Σεργκέϊ-Κωνσταντίνος; Κωνσταντινομανωλάκης, Σταύρος
    Ημερομηνία δημοσίευσης: 22-02-2011
    Το θέμα της πτυχιακής έχει ως αντικείμενο τη μελέτη του ελέγχου τροφίμων και ποτών και τη συμβολή του ξενοδοχειακού προγράμματος FIDELIO σ’ αυτόν. Το πρώτο μέρος περιλαμβάνει την πρότυπη άσκηση του ελέγχου στις επιχειρήσεις. ...
  • Η σημασία του βιομηχανικού μάρκετινγκ στο τουριστικό κλάδο, εφαρμογές business to business μάρκετινγκ στην τουριστική βιομηχανία της Κρήτης.

    Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων
    Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων (Ηράκλειο)
    Συγγραφείς: Τσουδή, Αικατερίνη
    Επιβλέπων καθηγητής: Φραγκούλης, Αντώνιος
    Ημερομηνία δημοσίευσης: 11-05-2011
    Η εργασία αυτή πραγματοποιήθηκε με σκοπό να φωτιστούν οι γενικές αρχές του βιομηχανικού μάρκετινγκ και η εφαρμογές business to business μάρκετινγκ στη τουριστική βιομηχανία της Κρήτης. Σημαντική είναι η αναφορά στον κλάδο ...
  • Ιδρυση, οργάνωση και λειτουργία τουριστικού γραφείου με ειδική αναφορά στον εισερχόμενο τουρισμό.

    Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων
    Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων (Ηράκλειο)
    Συγγραφείς: Τσίγκα, Βασιλική
    Επιβλέπων καθηγητής: Φραγκούλης, Αντώνιος
    Ημερομηνία δημοσίευσης: 19-11-2009
    Η εργασία μελετά την ιδρυση και την οργάνωση και την λειτουργία των τουριστικών γραφείων εισερχόμενου τουρισμού. Αναλύεται ολο το νομικό πλαίσιο που απατείται για την ίδρυση τους, τις διαδικασίες που ακολουθεί ο τουριστικός ...
  • Ο τουρισμός αντιμέτωπος με την βιομηχανία τρόμου.

    Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Εμπορίας και Διαφήμισης (Ιεράπετρα)
    Συγγραφείς: Κόντη, Ειρήνη
    Επιβλέπων καθηγητής: Μαστοράκης, Γεώργιος
    Ημερομηνία δημοσίευσης: 2018-10-25
    Η παγκόσμια τουριστική βιομηχανία αναπτύσσεται με σταθερά υψηλό ρυθμό την τελευταία δεκαετία στη σύγχρονη κοινωνία. Είναι ένας τρόπος ψυχαγωγίας που δίνει την δυνατότητα στον άνθρωπο να εξερευνήσει διάφορους προορισμούς ...
  • Οι σύγχρονες πλατφόρμες ηλεκτρονικών κρατήσεων και η συμβολή τους στη μετεξέλιξη της τουριστικής βιομηχανίας.

    ΕΛ.ΜΕ.ΠΑ., ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ (ΣΕΔΟ), Τμήμα Διοικητικής Επιστήμης και Τεχνολογίας
    Συγγραφείς: Κολοκοτρώνη, Ευαγγελία
    Επιβλέπων καθηγητής: Περακάκης, Εμμανουήλ
    Ημερομηνία δημοσίευσης: 2021-03-30
    Στην παρούσα πτυχιακή εργασία με τίτλο ΄΄Οι σύγχρονες πλατφόρμες ηλεκτρονικών κρατήσεων και η συμβολή τους στη μετεξέλιξη της τουριστικής βιομηχανίας΄΄ εξετάζονται οι πιο βασικές και ευρέως γνωστές πλατφόρμες ηλεκτρονικών ...
  • Ποιότητα υπηρεσιών και ποιοτική εξυπηρέτηση πελατών στον τομέα της τουριστικής βιομηχανίας.

    Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων
    Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων (Ηράκλειο)
    Συγγραφείς: Βαγενά, Αννα
    Ημερομηνία δημοσίευσης: 22-10-2009
    Αναλύεται η έννοια της ποιότητας των τουριστικών προιοντων-υπηρεσιών και οι τρόποι αντιμετώπισης παραπόνων πελατών καθως και οι τρόποι βελτίωσης τυχων προβλημάτων στον τομέα της τουριστικής βιομηχανίας.
  • Πολιτισμός και διατροφικές συνήθειες των πιστών ανά θρησκευτικό δόγμα υπό το πρίσμα της τουριστικής βιομηχανίας.

    Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων (Ηράκλειο)
    Συγγραφείς: Παναγιωτίδου, Μαρία-Ζωή
    Επιβλέπων καθηγητής: Φραγκούλης, Αντώνης
    Ημερομηνία δημοσίευσης: 15-07-2014
    Τα πολιτισμικά και θρησκευτικά στοιχεία ανάγονται σε θεμελιώδεις παραμέτρους που ασκούν επιρροή στην κατανάλωση τροφής. Ο κλάδος των επισιτιστικών επιχειρήσεων διαδραματίζει σπουδαίο ρόλο στον τουρισμό και έχει άμεσο ...
  • Στρατηγικές ανάπτυξης στον ξενοδοχειακό κλάδο.

    Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Λογιστικής και Χρηματοοικονομικής
    Συγγραφείς: Παπαδάκη, Μαρία
    Επιβλέπων καθηγητής: Τζωρτζάκη, Αλεξία-Μαίρη
    Ημερομηνία δημοσίευσης: 23-07-2014
    Στο σημερινό δυσμενές οικονομικό περιβάλλον της Ελλάδας, παρατηρούνται πολλά ξενοδοχεία να αντιμετωπίζουν πρόβλημα επιβίωσης, ενώ για να εξασφαλιστεί η αποδοτικότητα και η βιωσιμότητά τους απαιτείται μια ευέλικτη στρατηγική ...
  • Συστήματα αξιολόγησης της αποδοτικότητας των επιχειρήσεων με εφαρμογή στην τουριστική βιομηχανία.

    Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Τεχνολογικών Εφαρμογών (Σ.Τ.Εφ), Τμήμα Μηχανολόγων Μηχανικών Τ.Ε.
    Συγγραφείς: Λοΐζου, Ευαγγελία
    Επιβλέπων καθηγητής: Σακκάς, Νικόλαος
    Ημερομηνία δημοσίευσης: 2018-10-02
    Σκοπός της παρούσας πτυχιακής εργασίας ήταν η διερεύνηση των συστημάτων αξιολόγησης της αποδοτικότητας των επιχειρήσεων με εφαρμογή στην τουριστική βιομηχανία. Στην εργασία επιχειρούμε να αποκτηθεί μια εικόνα σχετικά ...