Πλοήγηση ανά Λέξεις κλειδιά "spices"

Αποτελέσματα 1-2 από 2

  • Κρόκος-Ένα πολύτιμο μπαχαρικό.

    Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας
    Συγγραφείς: Πλαστρά, Βίβιαν
    Επιβλέπων καθηγητής: Σπυριδάκη, Ασπασία
    Ημερομηνία δημοσίευσης: 2018-03-14
    Τα μπαχαρικά είναι γνωστά από την αρχαιότητα και χρησιμοποιούνται για πολλούς σκοπούς από όλους τους πολιτισμούς. Η παρούσα εργασία αναφέρεται στα μπαχαρικά γενικότερα, στην ιστορία τους, στις χρήσεις τους και στη σημασία ...

  • Οι ιδιότητες των μπαχαρικών κανέλα, πιπερόριζα (ginger), κουρκουμάς και ρίγανη στην ανθρώπινη υγεία.

    ΕΛ.ΜΕ.ΠΑ., ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΥΓΕΙΑΣ (ΣΕΥ), Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας
    Συγγραφείς: Πήλου, Μαρία
    Επιβλέπων καθηγητής: Ψαρουδάκη, Αντωνία
    Ημερομηνία δημοσίευσης: 2020-12-21
    Ο Ιπποκράτης (460-370π.Χ ) έγραψε για το σημαντικό ρόλο των μπαχαρικών και των βοτάνων στην αρχαία ελληνική ιατρική επιστήμη και πόσο σημαντικό βήμα θα αποτελούσε η παρασκευή φαρμάκων από αυτά για ιατρική χρήση. Στη ...