Επιπτώσεις των ακραίων καιρικών φαινομένων στην καλλιέργεια της αμπέλου.

Abstract

Οι πιθανές επιπτώσεις της επικείμενης κλιματικής αλλαγής περιλαμβάνουν την άνοδο της μέσης ετήσιας θερμοκρασίας και τη συσσώρευση ακραίων καιρικών φαινομένων, όπως συχνοί και έντονοι καύσωνες. Η θερμοκρασία είναι ένας σημαντικός περιβαλλοντικός παράγοντας που επηρεάζει σχεδόν όλες τις πτυχές της ανάπτυξης των φυτών. Οι ζημιές λόγω υψηλών θερμοκρασιών είναι γενικότερα σπάνιες και οφείλονται σε παράλληλη έκθεση του φυτού ή οργάνου του σε πολύ έντονο ηλιακό φως. Καλλιέργειες όπως το αμπέλι είναι αρκετά ευάλωτες σε ακραίες θερμοκρασίες. Οι θερμοκρασίες αναμένεται να συνεχίσουν να αυξάνονται, με αρνητικές επιπτώσεις στην αμπελοκαλλιέργεια. Αυτές οι συνέπειες κυμαίνονται από βραχυπρόθεσμες επιπτώσεις στην ποιότητα του κρασιού έως μακροπρόθεσμα ζητήματα όπως η καταλληλότητα ορισμένων ποικιλιών και στη βιωσιμότητα της αμπελουργίας σε παραδοσιακές αμπελοοινικές περιοχές. Άλλα καιρικά φαινόμενα που θα μπορούσαν να δημιουργήσουν καταστροφές στα αμπέλια είναι, οι πολύ χαμηλές θερμοκρασίες, οι έντονες βροχοπτώσεις και το χαλάζι καθώς και οι ισχυροί άνεμοι αλλά και οι κεραυνοί. Σε αυτή την εργασία εξετάζουμε, την επίδραση των ακραίων καιρικών φαινομένων στην καλλιέργεια της αμπέλου και επικεντρωνόμαστε στην επίδραση της φυσιολογίας του φυτού, στις ζημίες που προκαλούνται στα φυτά και τα σταφύλια αλλά και στους μηχανισμούς άμυνας που διαθέτουν. Επιπλέον θα αναφερθούμε στις διάφορες επεμβάσεις προστασίας που μπορούν να γίνουν από τον άνθρωπο.

The possible effects of impending climate change include rising average annual temperature and accumulation of extreme weather, such as frequent and severe heat. Temperature is an important environmental factor that affects almost all aspects of plant growth. Damage due to high temperatures is generally rare and are due to a parallel exposure of the plant or organ in very intense sunlight. Crops such as the vineyard are quite vulnerable to extreme temperatures. Temperatures are expected to continue to increase, with negative effects on viticulture. These consequences range from short -term effects on wine quality to long -term issues such as the suitability of certain varieties and viability of viticulture in traditional vineyards. Other weather events that could cause disasters in vineyards are very low temperatures, heavy rainfall and hail as well as strong winds and lightning. In this work we look at the effect of extreme weather phenomena on vine cultivation and focus on the impact of plant physiology, the damage caused to plants and grapes and their defense mechanisms. In addition, we will refer to the various protection interventions that can be made by humans.