Ο ρόλος της διατροφής στην προδιάθεση, πρόληψη και θεραπευτική αντιμετώπιση του καρκίνου του μαστού.

Abstract

Η παρούσα πτυχιακή εργασία παραθέτει στηριζόμενη στα πλέον πρόσφατα δεδομένα , τους παράγοντες κινδύνους που σχετίζονται με τον καρκίνο του μαστού, τους τρόπους διάγνωσης και αντιμετώπισης της νόσου, το ρόλο της διατροφής και σωματικής άσκησης κατά την πρόληψη, αλλά και τους τρόπους αντιμετώπισης των παρενεργειών της εκάστοτε θεραπείας μέσω διατροφής. Από την ανασκόπηση της βιβλιογραφίας προέκυψε ότι η έγκαιρη πρόληψη και η τροποποίηση σε κάποιους παράγοντες κινδύνου, βοηθάει στην αποφυγή εκδήλωσης του καρκίνου του μαστού, αλλά και στην καλύτερη ίαση εφόσον εκδηλωθεί η νόσος. Η διατροφή και η σωματική δραστηριότητα σχετίζονται σημαντικά με τον καρκίνο του μαστού και την πρόληψη. Σύμφωνα με τους πιο καλά εδραιωμένους παράγοντες κινδύνου, οι κύριες συστάσεις περιλαμβάνουν τη διατήρηση ενός φυσιολογικού σωματικού βάρους, την αποφυγή αυξημένης ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων και τη μείωση κατανάλωσης αλκοόλ. Επίσης, συστήνεται μέτρια σωματική δραστηριότητα. Οι συγκεκριμένοι παράγοντες κινδύνου σχετίζονται με την αύξηση των επιπέδων των ενδογενών οιστρογόνων. Στο στάδιο της θεραπευτικής αντιμετώπισης της νόσου, η διατροφή κατέχει πολύ σημαντικό ρόλο καθώς προσφέρει ανακούφιση για τις περισσότερες παρενέργειες της θεραπείας, ενώ βοηθάει τον οργανισμό να αντιμετωπίσει καλύτερα την ασθένεια, μέσω ενίσχυσης του ανοσοποιητικού συστήματος και αποφυγής διατροφικών ελλείψεων.

The present dissertation focuses, based on the most recent informations, the risk factors related to breast cancer, the ways of diagnosis and types of treatment for this disease, the role of nutrition and physical activity during the prevention and also the confrontation ways of the side effects in each therapy through nutrition. From the literature review revealed that early prevention and modification in some risk factors helps to prevent occurrence of breast cancer, but it also will help to the best cure if the disease occurs. Nutrition and physical activity are significantly associated with prevention of breast cancer. According to the most well established dietary risk factors, the main recommendations include maintaining a normal body weight, avoiding increased daily calorie intake and reduce alcohol consumption. It is also recommended moderate physical activity. The specific risk factors associated with increased levels of endogenous estrogen. In the process of treating the disease, the diet has a very important role as it provides relief for the most side effects of treatment and also helps the body to better cope with the disease by strengthening the immune system and avoiding nutritional deficiencies.