Αποθέματα λιπαρών οξέων στους ιστούς και κίνδυνος για καρκίνο του μαστού.

Abstract

Ο καρκίνος του μαστού είναι ο συχνότερος καρκίνος στις γυναίκες με μεγάλες διεθνείς κα τοπικές διακυμάνσεις όσο αναφορά τη συχνότητά του. Ο πιθανός ρόλος του διαιτητικού λίπους και των λιπαρών οξέων της διατροφής στον κίνδυνο για εμφάνιση καρκίνου του μαστού, έχει γίνει αντικείμενο συζήτησης και έρευνας εδώ και πολλά χρόνια. Σύμφωνα με τον Prentice (2000), τα διαθέσιμα ερευνητικά δεδομένα, αν και εκτενή, έχουν αφήσει ανοιχτά ερωτήματα και υποθέσεις που αφορούν τον ρόλο της διατροφής στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού με ιδιαίτερη έμφαση στην πρόσληψη διαιτητικού λίπους. Η Κρήτη έχει χαμηλή συχνότητα εμφάνισης καρκίνου του μαστού και παράλληλα υψηλή πρόσληψη λιπών, κυρίως ελαιόλαδο, σε σύγκριση με άλλες περιοχές της Ευρώπης. Η παρούσα μελέτη ασθενών – μαρτύρων (Case – control) σκοπεύει να διερευνήσει πιλοτικά τη σχέση μεταξύ της σύστασης του υποδόριου ιστού σε λιπαρά οξέα και του κινδύνου για καρκίνο του μαστού στον πληθυσμό της Κρήτης και να εξετάσει τους διαιτητικούς παράγοντες που επιδρούν στον μεταβολισμό των λιπαρών οξέων. Σε αυτή την πιλοτική μελέτη θα συμμετάσχουν 30 – 40 γυναίκες με πρόσφατη διάγνωση κακοήθειας στο μαστό (ασθενείς) και 30 – 40 γυναίκες με καλοήθεις βλάβες (μάρτυρες). Θα συλλεχθούν δείγματα υποδόριου λίπους από τον γλουτό και τον μαστό και διαιτητικό ιστορικό προκειμένου να εκτιμηθεί η συσχέτιση ανάμεσα στην πρόσληψη διαιτητικού λίπους και στην σύνθεση του υποδόριου ιστού σε λιπαρά οξέα και τον κίνδυνο για καρκίνο του μαστού. Η παρούσα μελέτη αναμένεται να βελτιώσει την κατανόηση του μεταβολισμού των λιπών και θα συνεισφέρει σημαντικά στις γνώσεις για τον συσχετισμό των διαιτητικών λιπών με έμφαση στο ελαιόλαδο και τον καρκίνο του μαστού, συμβάλλοντας έτσι και στην κατανόηση του ρόλου της διατροφής στην πρόληψη του καρκίνου.