Δοσομέτρηση υλικών σε σκόνη η περίπτωση του καφέ.

Abstract

Σκοπός της μελέτης αυτής είναι να λύσει το πρόβλημα της δοσομέτρησης του καφέ και κυριότερα του ελληνικού καφέ. Ο λόγος που μπορεί να φανεί χρήσιμη η κατασκευή ενός μηχανήματος είναι η δυσκολία που συναντά κανείς στο να δοσομετρήσει κάποιο υλικό σε σκόνη και ειδικότερα αν αυτό έχει την ίδια μορφή με τον ελληνικό καφέ. Για να μπορέσει η μελέτη να φτάσει σε αυτό το σημείο πέρασε από διάφορα στάδια και σκέψεις μέχρι να πάρει την τελική της μορφή. Αρχικά η ιδέα ήταν να γίνει η δοσομέτρηση με την βοήθεια μίας ζυγαριάς, με την οποία θα ζυγιζόταν ο καφές και θα υπήρχε ένα σταθερό βάρος ως δόση. Μετά από μελέτη που έγινε διαπιστώθηκε δοσομέτρηση πως ήταν δύσκολο να επιτευχθεί ακριβής με την μέθοδο αυτή. Ο λόγος ήταν πως υπάρχει πρόβλημα στο να ζυγίζεις κάποιο υλικό που δεν έχει μια σταθερή ροή όποτε είναι δύσκολος ο υπολογισμός ενός σταθερού βάρους. Η επόμενη σκέψη ήταν η ογκομέτρηση. Σαν μέθοδο φαίνεται πιο υλοποιήσιμη. Για αυτή την μέθοδο υπάρχουν περισσότερες λύσεις για να γίνει πιο απλό. Η πρώτη ιδέα ήταν να φτιαχτεί κάτι να δουλεύει σαν μια σύριγγα αλλά ήταν δύσκολο να υλοποιηθεί κατασκευαστικά λόγω του ότι χρειαζόταν πολλά μηχανικά μέρη. Στη συνέχεια ακολούθησε η μέθοδος με τα δυο δοχεία. Τα υλικά που χρειάζονταν ήταν πιο οικονομικά και πιο προσιτά στο να τα βρεθούν. Η δυσκολία που συναντήθηκε ήταν στο ότι ο ελληνικός καφές έχει την ιδιομορφία να κολλάει και να μην έχει ροή σε αντίθεση με άλλα κοκκώδη υλικά. Η κατασκευή έγινε με την συνεργασία συγκεκριμένα με με το το Εθνικό εργαστήριο Μετσόβιο Πολυτεχνείο Μικροκυμάτων το οποίο παραχώρησε το χώρο και ορισμένα υλικά για να γίνει η υλοποίηση της. Τα μηχανήματα που χρησιμοποιήθηκαν και οι εργασίες που έγιναν ήταν υπό την επίβλεψη κάποιου υπεύθυνου ώστε να μην υπάρξει κίνδυνος τραυματισμού ή βλάβης μηχανήματος λόγω λανθασμένης χρήσης του. Κλείνοντας την εισαγωγή αξίζει να σημειωθεί ότι η κατασκευή αυτή μπορεί να φανεί χρήσιμη σε κάθε είδους δοσομέτρηση στερεού υλικού όπως ζωοτροφές, σαν σύστημα ταΐσματος.