Χρησιμοποιούμενα αυτοφυή εδώδιμα χόρτα της περιοχής Χανίων.
Native edible greens used in the area of Chania.
Abstract
Η φύση, γενικά, δίνει ζωή στον άνθρωπο. Για το λόγο αυτό θα πρέπει οι άνθρωποι να είναι κοντά σε αυτή κι έτσι θα έχουν απολαβές γευστικές, διαιτητικές, ηθικές κι άλλες. Στην εργασία αυτή αναφέρονται τα εδώδιμα φυτά από τα παλαιότερα χρόνια, και τα οποία, πολλές φορές, έσωσαν τον ανθρώπινο πληθυσμό από δυσμενείς συνθήκες, πείνα και θάνατο λόγω της φτώχεια και των πολέμων. Σκιαγραφείται μια μεγάλη ποικιλία φυτών, αναφέρονται τα χαρακτηριστικά του καθενός όσον αφορά τη δομή του, αναγράφεται το μέρος του φυτού, που είναι βρώσιμο, η γεύση του, ο τρόπος μαγειρέματός του καθώς κι αν συνδυάζεται με άλλα. Υπάρχει λεπτομερής καταγραφή καθώς και πίνακες για μια πιο γρήγορη ματιά. Ελπίζω να είναι χρήσιμα και σαφή τα στοιχεία, που αναφέρονται, ώστε να προσεγγίσουν τους αναγνώστες.
Collections
Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-ShareAlike 4.0 International (CC BY-SA 4.0)