Βιβλιογραφική ανασκόπηση πρόσφατων επιστημονικών ερευνών – (papers), που αφορούν στον προσδιορισμό της τιμής διεθνώς των βασικών αγροτικών προϊόντων.

Abstract

Η παρούσα πτυχιακή εργασία ασχολείται με το θέμα «Βιβλιογραφική ανασκόπηση πρόσφατων επιστημονικών ερευνών - (papers), που αφορούν στον προσδιορισμό της τιμής διεθνώς των βασικών αγροτικών προϊόντων». Η εργασία χωρίζεται σε τρία κεφάλαια. Συγκεκριμένα, στο πρώτο κεφάλαιο με θέμα «Προσδιοριστικοί παράγοντες των τιμών των βασικών αγροτικών προϊόντων διεθνώς» αναλύεται ο ρόλος του πετρελαίου ως βασικός προσδιοριστικός παράγοντας για την αστάθεια των τιμών των προϊόντων στον τομέα της γεωργίας. Έπειτα, γίνεται λόγος για τον τρόπο με τον οποίο επηρεάζεται ο τομέας των μεταφορών από αυτό, και οι επιπτώσεις που επέρχονται σε αυτόν τον τομέα, καθώς και η αντιμετώπισή του. Τέλος, δίνονται ορισμένα στοιχεία για τα βιοκαύσιμα, ενώ αναφέρονται διεξοδικά τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους στον τομέα της γεωργίας, στον περιβαλλοντικό τομέα καθώς και στον γεωπολιτικό. Στο δεύτερο κεφάλαιο με θέμα «Κλιματικές συνθήκες» γίνεται λόγος για τον τρόπο με τον οποίο επηρεάζουν οι κλιματικές απρόβλεπτες αλλαγές τον γεωργικό τομέα και κατά συνέπεια τις τιμές των αγροτικών προϊόντων. Τέτοιες κλιματικές αλλαγές είναι η αύξηση της θερμοκρασίας, η έλλειψη υπόγειων υδάτων, η έντονη βροχόπτωση, η αύξηση των αερίων του θερμοκηπίου και άλλες. Τέλος, το τρίτο κεφάλαιο της παρούσας μελέτης με θέμα «Τα βασικά αγροτικά προϊόντα και η οικονομική ευημερία» ερευνά μέσα από διεθνείς μελέτες τη σοβαρότητα της αστάθειας των τιμών των βασικών αγροτικών προϊόντων, και πώς αυτή επηρεάζει το βιοτικό επίπεδο ορισμένων χωρών. Γίνεται λοιπόν λόγος για την διατροφική κρίση που έχει προκύψει από την αύξηση των τιμών των αγροτικών προϊόντων, ενώ παρατίθενται στοιχεία σχετικά τη σύνθεση του συγκεκριμένου προβλήματος. Ο κανόνας της ζήτησης και της προσφοράς είναι ένας επιπλέον παράγοντας, ο οποίος επηρεάζει καθοριστικά τις τιμές των προϊόντων, καθώς όταν οι όροι της προσφοράς και της ζήτησης είναι σταθεροί ανά έτος ή όταν η ελαστικότητα της ζήτησης και η ελαστικότητα της προσφοράς είναι σχετικά υψηλή, οι αγορές προϊόντων βιώνουν σταθερότητα στις τιμές των προϊόντων τους. Αντιθέτως, η μεταβλητότητα των τιμών εμφανίζεται κυρίως σε προϊόντα με ασταθείς συνθήκες της προσφοράς και ζήτησης. Δίνεται επίσης, μία γενικότερη ανασκόπηση της πορείας των βασικών αγροτικών προϊόντων μέσα από πίνακες, για την καλύτερη κατανόηση του προβλήματος. Έπειτα, γίνεται λόγος για τις αναπτυσσόμενες και ανεπτυγμένες χώρες παραγωγής βασικών αγροτικών προϊόντων και τα οικονομικά τους στοιχεία, τα οποία σχετίζονται άμεσα με τη διαμόρφωση των τιμών. Επιπλέον, αναλύεται ο ρόλος των πολυεθνικών εταιριών τροφίμων και ο τρόπος με τον οποίο συμβάλλουν στο διατροφικό πρόβλημα που ταλανίζει ολόκληρο τον πλανήτη σήμερα. Τέλος, δίνονται ορισμένα στοιχεία για την παγκοσμιοποίηση και κατά συνέπεια το άνοιγμα του εμπορίου και τον τρόπο με τον οποίο συνέβαλε με τη σειρά του στη μεταβολή των συνθηκών εμπορίου γεωργικών προϊόντων και κατ’ επέκταση στην αύξηση των τιμών τους.