Η διάθεση των βιολογικών προϊόντων που παράγονται στο νομό Ηρακλείου.

Abstract

Στην παρούσα πτυχιακή εργασία μελετήσαμε τα δεδομένα του Νομού Ηρακλείου και το κατά πόσο, ευαισθητοποιημένοι και ενημερωμένοι είναι οι καταναλωτές αλλά και πόσο έχουν ανταποκριθεί, στα καλέσματα των καιρών οι παραγωγοί. Η εργασία, αποτελείται από δύο μέρη, στο πρώτο μέρος γίνεται αναφορά στα γενικά χαρακτηριστικά της βιολογικής γεωργίας και κατ’ επέκταση των βιολογικών προϊόντων. Στο δεύτερο μέρος, μελετάται ο τρόπος διάθεσης των προϊόντων αυτών, το προφίλ, οι απόψεις και οι προτιμήσεις των καταναλωτών, καθώς και η υφισταμένη κατάσταση του Νομού Ηρακλείου σχετικά με τον αριθμό των εγγεγραμμένων επιχειρήσεων και των χαρακτηριστικών τους.