Στην παρούσα εργασία αναλύονται οι διατροφικές συνήθειες του ανθρώπου και οι τρόποι που αυτές επηρέασαν την φυσιολογία του. Η υπόθεση του «Είµαστε ότι τρώµε», αν και προέρχεται από το παρελθόν µε τις παρούσες επιστηµονικές ...