Αξιολόγηση της διατροφικής εικόνας των εφήβων στην Κεφαλονιά.

Abstract

Η εφηβεία είναι αναμφίβολα μια κρίσιμη φάση της ζωής για την σωματική και πνευματική ανάπτυξη του παιδιού. Ο έφηβος την περίοδο αυτή αποκτά αυτονομία και εδραιώνει μακροχρόνιες συμπεριφορές που αφορούν την υγεία, συμπεριλαμβανομένης και της διατροφικής συμπεριφοράς. Στόχος αυτής της εργασίας είναι η συγκέντρωση πληροφοριών μέσα από τις έρευνες φορέων για τη δημόσια υγεία αλλά και η διεξαγωγή μιας πιο πρόσφατης έρευνας, σχετικά με την διατροφική εικόνα των εφήβων στον νομό Κεφαλληνίας. Σκοπός είναι η καταγραφή της συγκεκριμένης κατάστασης αλλά και η ανάλυση των δεδομένων που προκύπτουν. Στην έρευνα συμμετείχαν 78 μαθητές πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης από διάφορες περιοχές του νησιού της Κεφαλονιάς (Αργοστόλι, Ληξούρι, Πόρο και Φισκάρδο). Συγκεκριμένα ήταν 43 μαθητές από τις 2 τελευταίες τάξεις του δημοτικού (πέμπτη και έκτη), και 35 μαθητές από τις 3 τάξεις του γυμνασίου. Στα πλαίσια της έρευνας δόθηκε στους μαθητές σε ηλεκτρονική μορφή το ερωτηματολόγιο διατροφικών συνηθειών KIDMED προκειμένου να αξιολογήσουμε την διατροφή των εφήβων του νησιού και το κατά πόσο αυτή συμβαδίζει με το πρότυπο της μεσογειακής διατροφής. Από τα δεδομένα που προέκυψαν απο τα ερωτηματολόγια που δόθηκαν στους μαθητές του νομού, βγάλουμε το συμπέρασμα λοιπόν πως οι διατροφικές τους επιλογές είναι αρκετά κοντά στο πρότυπο της μεσογειακής διατροφής. Επιπλέον παρατηρούμε πως τα παιδία του δημοτικού έχουν καλύτερες διατροφικές επιλογές σε σχέση με τα παιδιά του γυμνασίου, αφού μεγαλώνοντας αλλάζουν διατροφικές συνήθειες και τείνουν να απομακρύνονται απο το πρότυπο της μεσογειακής διατροφής.

Adolescence is undoubtedly a critical phase of life for the physical and mental development of the child. During this period, the adolescent acquires autonomy and establishes longterm behaviors related to health, including eating behavior. The aim of this study is to gather information through public health surveys and to conduct a more recent research on the nutritional “image” of adolescents in the Greek island Kefallinia. The purpose is to have record about this situation and to analyse the data that surfaces. The study involved 78 primary and secondary school students from various parts of the island of Kefalonia (Argostoli, Lixouri, Poros and Fiskardo). Specifically, there were 43 students from the last 2 grades of elementary school (fifth and sixth), and 35 students from 3 grades of high school. As part of the research, the students were given the KIDMED eating habits questionnaire in electronic form in order to evaluate the diet of the island's teenagers and specically whether it is in line with the standard of the Mediterranean diet. From the data that emerged from the questionnaires given to the students of the prefecture, we conclude that their dietary choices are quite close to the standard of the Mediterranean diet. In addition, we observe that elementary school children have better food choices than high school children, since growing up they change eating habits and tend to move away from the standard of the Mediterranean diet.