Η επίδραση της μεσογειακής διατροφής στο σακχαρώδη διαβάτη τύπου 1.

Abstract

Τις τελευταίες δεκαετίες παρατηρείται έντονο επιστημονικό ενδιαφέρον για τα οφέλη της ισορροπημένης διατροφής στην διατήρηση της υγείας και στην πρόληψη χρόνιων νοσημάτων όπως ο σακχαρώδης διαβήτης. Σύμφωνα με δημοσιευμένα άρθρα, η Μεσογειακής Διατροφής αποτελεί ένα ιδανικό διατροφικό μοντέλο που συμβάλει στην βελτίωση της κλινικής εικόνας των ασθενών με σακχαρώδη διαβήτη. Η παρούσα διπλωματική εργασία έχει σαν σκοπό να εξετάσει τις διατροφικές συνήθειες ασθενών με διαβήτη τύπου 1 (ΣΔτ1) καθώς επίσης και να αξιολογήσει την επίδραση της μεσογειακής διατροφής στην υγεία ατόμων που συμμετέχουν στην μελέτη. Προκειμένου να το πετύχουμε αυτή την αξιολόγηση, χρησιμοποιήσαμε το ερωτηματολόγιο MEDscore. Στην έρευνα συμμετείχαν ασθενείς με ΣΔτ1 που διαμένουν στον νομό Ηρακλείου Κρήτης. Ως ερευνητικό εργαλείο χρησιμοποιήθηκε το ηλεκτρονικό ερωτηματολόγιο που αφορούσε στις διατροφικές συνήθεις των ερωτώμενων. Το δείγμα της μελέτης αποτέλεσαν 51 ενήλικες (21-53ετών). Λόγω του περιορισμένου αριθμού συμμετεχόντων η εργασία μας αποτελεί μια πιλοτική μελέτη. Η στατιστική ανάλυση πραγματοποιήθηκε με το στατιστικό πακέτο SPSS έκδοση 21 και την εφαρμογή της στατιστικής δοκιμασίας t-test και ANOVA. Η μέση τιμή του MEDscore στο συγκριμένο δείγμα υπολογίστηκε 26,1±5,05 το αποτέλεσμα αυτό δείχνει μια διασπορά των τιμών γύρο από την μέση τιμή. Το 86,3% του δείγματος εμφανίζει μέτρια προσκόλληση στην Μεσογειακή διατροφή ενώ μόλις το 3,9% εμφανίζει υψηλή συμμόρφωση στο εν λόγω πρότυπο διατροφής. Τα περισσότερα άτομα (Ν=37) που συμμετείχαν στην μελέτη είναι κάτοχοι πτυχίου ανώτατης εκπαίδευσης και το 54,9% έχει ετήσιο εισόδημα πάνω 13.000 ενώ μόνο 7,8% είναι άνεργοι, επομένως το δείγμα αποτελείται από άτομα καλού κοινωνικοοικονομικού επιπέδου. Οι πλειοψηφία των συμμετεχόντων δηλώνει ότι η Μεσογειακή διατροφή μπορεί να συμβάλει θετικά στην ρύθμιση του ΣΔτ1 (94,1%) ενώ επίσης πιστεύει ότι δρα προληπτικά στην αποφυγή επεισοδίου υπογλυκαιμίας (78,4%). Το δείγμα της έρευνάς μας, μας οδηγεί στο συμπέρασμα ότι θα πρέπει να υπάρχει πιο εντατική προσπάθεια, από πλευράς των ασθενών, στην τήρηση ενός κατάλληλα δομημένου και εξατομικευμένου διαιτολογίου. Ενθαρρυντικό είναι το γεγονός ότι η πλειοψηφία του δείγματος διατηρεί μια θετική στάση απέναντι στα οφέλη που προσφέρει η τήρηση της μεσογειακής διατροφής.

In recent decades there has been a strong scientific interest in the benefits of a balanced diet in maintaining health and preventing chronic diseases such as diabetes mellitus. According to published articles, the Mediterranean Diet is an ideal dietary model that contributes to the improvement of the clinical image of patients with diabetes mellitus. This thesis aims to examine the dietary habits of patients with type 1 diabetes (TD1) as well as to evaluate the effect of the Mediterranean diet on the health of individuals participating in the study. In order to achieve this assessment, we have used the MEDscore questionnaire. The survey included patients with DS1 residing in the prefecture of Heraklion, Crete. As a research tool, the online questionnaire concerning the dietary habits of the respondents was used. The sample studied consisted of 51 adults (21-53 years). Due to the limited number of participants our work is a pilot study. The statistical analysis was performed with the statistical package SPSS version 21 and the application of the statistical test t test and ANOVA. The MEDscore mean in this sample was calculated 26,1±5,05; this result shows a dispersion of values around the mean. Moreover, 86,3% of the sample shows moderate adherence to the Mediterranean diet, while only 3,9% show high compliance to this dietary standard. Most individuals (N=37) who participated in the study have a higher education degree and 54,9% have an annual income of over 13,000 while only 7,8% are unemployed, so the sample consists of people of good socio-economic status. The majority of participants believe that the Mediterranean diet can contribute positively to the regulation of TD1 (94,1%) and also believes that it acts as a preventive measure to avoid an episode of hypoglycaemia (78,4%). The sample of our research leads us to the conclusion that there should be a more intensive effort on the part of patients to maintain an appropriately structured and personalized diet. It is encouraging that the majority of the sample maintains a positive attitude towards the benefits offered by the observance of the Mediterranean diet.