Το All-Inclusive στα ξενοδοχεία της Κρήτης.

Abstract

Η παρούσα πτυχιακή εργασία έχει σκοπό τη μελέτη του συστήματος All Inclusive (AI), μια παγκόσμια τάση που έχει εμφανιστεί τις τελευταίες δεκαετίες στην τουριστική αγορά. Με την έρευνα μας επιδιώκουμε να αναζητήσουμε, τη συμβολή του στις τουριστικές επιχειρήσεις και στην τοπική κοινωνία. Για την μελέτη μας επιλέξαμε την περιοχή της Κρήτης, καθώς έχει πολυετή τουριστική παράδοση και μεγάλο αριθμό ξενοδοχείων που εφαρμόζουν το σύστημα ΑΙ. Για την αποτελεσματικότερη συλλογή πληροφοριών πραγματοποιήσαμε ποιοτική έρευνα με τη μέθοδο της συνέντευξης σε διευθυντές ξενοδοχείων, οι οποίοι για σειρά ετών εφαρμόζουν το μοντέλο και θεωρούμε ότι είναι οι καταλληλότεροι να μας αναπτύξουν τόσο τα πλεονεκτήματα όσο και τα μειονεκτήματα του All Inclusive, τον τρόπο που εφαρμόζετε στις μέρες μας, καθώς και να μας αναπτύξουν προτάσεις για την συνεισφορά του μοντέλου στον τουρισμό.

Our thesis aims to study the All Inclusive (AI) system, a global trend that has emerged in recent decades in the global tourism market and its contribution to tourism businesses and local society. For our study we chose the region of Crete, as it has a long-standing tourist tradition and a big number of hotels that apply the AI system. In order to gather information more effectively, we conducted a qualitative survey using the interview method, with hotel managers, who have been applying the model for a number of years and we believe they are the most suitable to develop the advantages and disadvantages of All Inclusive.