Browsing Πτυχιακές εργασίες / Bachelor Theses by Author "Πιτικάκη, Μαρίνα"
Now showing items 1-1 of 1
-
Χημικές αναλύσεις και ποιοτικά χαρακτηριστικά πειραματικών οίνων προερχόμενων από τις ποικιλίες ασύρτικο, λιάτικο και μανδηλάρι.
ΕΛ.ΜΕ.ΠΑ., ΣΧΟΛΗ ΓΕΩΠΟΝΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ (ΣΓΕΠ), Τμήμα Γεωπονίας
Authors: Πιτικάκη, Μαρίνα
Thesis advisor: Στραταριδάκη, Αργυρώ
Publication Date: 2023-08-22Ένας οίνος αποτελείται από πολλές χημικές ομάδες μία από αυτές είναι οι φαινολικές ενώσεις. Οι ενώσεις αυτές είναι σημαντικές καθώς συμβάλουν στην τελική ποιότητα των οίνων όπως το χρώμα, την γεύση και το άρωμα. Η συγκέντρωση ...
This website uses cookies to ensure you get the best browsing experience.
Continue
More info