Εντομολογικοί εχθροί σε καλλιέργεια μανιταριών πλευρώτους (Pleurotus Ostreatus).

Abstract

Από αρχαιοτάτων χρόνων τα μανιτάρια αναγνωρίζονται για τις ιδιαίτερες ιδιότητές τους, που συνδέονται με την ιατρική, την διατροφή και τις υπερφυσικές -παραισθησιογόνες δράσεις, ενώ σχετίζονταν και με θεϊκές δυνάμεις. Τα μανιτάρια είναι το καρποφόρο τμήμα των μυκήτων, στο οποίο υπάρχουν τα σπόρια. Με την πρόοδο της επιστήμης άρχισε εκτεταμένη έρευνα και εκμετάλλευση των ιδιοτήτων τους. Αυτό βοήθησε τόσο στην παρασκευή φαρμάκων όσο και στη διατροφή, καθώς είναι πηγή πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπαρών, πράγμα που συνέβαλε στην αύξηση της ζήτησής τους. Το αμέσως επόμενο και αναγκαίο βήμα ήταν η βιομηχανοποίηση της καλλιέργειας του μανιταριού. Το εμπόριο επικεντρώθηκε στα μανιτάρια που καλλιεργούνται για ιατρικούς σκοπούς και διατροφή. Οι πρώτες καλλιέργειες στο δυτικό πολιτισμό καταγράφηκαν το 1650 και οι πρώτες εμπορικές καλλιέργειες ξεκίνησαν στα μέσα του 20ου αιώνα. Πλέον οι κυρίαρχοι παραγωγοί παγκοσμίως είναι η Κίνα και στην Ευρώπη, η Πολωνία. Τα πιο διαδεδομένα και εμπορικά είδη στην αγορά είναι το Agaricus bisporus,(λευκό μανιτάρι), το Lentinula edodes, (Λεντινούλα ή Σιτάκε), το Pleurotus spp, (Πλευρώτους ή πλευρωτό) και το Flammulina velutipes (Ενόκι). Η καλλιέργεια πλήττεται από αρκετούς εχθρούς και ασθένειες, πολλές από τις οποίες μεταφέρονται με έντομα. Σκοπός αυτής της εργασίας αυτής ήταν η μελέτη των εντομολογικών εχθρών που προσβάλλουν το είδος Pleurotus ostreatus. Οι δύο κυριότερες οικογένειες εντόμων που προσβάλλουν την καλλιέργεια είναι η Sciaridae και η Phoridae, με άμεσο και έμμεσο τρόπο. Άμεσα με τις προνύμφες που τρέφονται με τμήματα των μανιταριών και έμμεσα ως φορείς άλλων παθογόνων. Το πείραμα έλαβε χώρα σε δύο θαλάμους καλλιέργειας μανιταριών Pleurotus ostreatus στο Ρέθυμνο Κρήτης, από τις 14 Ιουλίου έως τις 28 Αυγούστου 2018. Τοποθετήθηκαν κίτρινες κολλητικές παγίδες, σε ομάδες των τεσσάρων στο θάλαμο 1 από την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου μέχρι το τέλος της και στον θάλαμο 2, ο οποίος πλησίαζε στο τέλος της καλλιέργειάς. Οι παγίδες ανανεώνονταν κάθε 2 εβδομάδες. Μετά τη μελέτη των παγίδων παρατηρήθηκε ότι, στην έναρξη καλλιέργειας στο θάλαμο 1 τα έντομα της οικογένειας Phoridae ήταν περισσότερα και όσο πλησίαζε προς το τέλος εμφανίζονταν περισσότερα Sciaridae. Στο θάλαμο 2 ο οποίος ήταν σε λειτουργία για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και συνέχισε να λειτουργεί μετά την περίοδο παραγωγής, τα Sciaridae ήταν πολύ περισσότερα από τα Phoridae. Αυτό συμβαίνει διότι οι 2 οικογένειες προσελκύονται από παθογόνους μύκητες των μανιταριών σε διαφορετικό στάδιο της ζωής τους. Βρέθηκαν επίσης έντομα της οικογένειας Culicidae που προτιμούσαν τους θαλάμους, λόγω των ευνοϊκών συνθηκών που τους εξασφάλιζαν (υψηλή υγρασία).

Since ancient times mushrooms are recognized for their special properties, that are connected with medicine, nutrition and supernatural-hallucinogenic effects, while they are also related to godlike powers. Mushrooms are fruit body of fungi, which contains the spores. With the progress of science, extensive research and use of their properties started. This was conducive both to the production of medicine and to nutrition, as they are source of proteins, carbohydrates and fats, which was something that caused a rise in their demand. The next necessary step was the industrialization of mushroom cultivation. Commerce focused on mushroosm that are cultivated for medicinal and nutritional purposes. The first cultivations in the western civilization were documented in 1650 and the first commercial cultivations started in the middle of the 20th century. Nowadays the dominant producers world wide are China and in Europe, Poland. The most popular and mostly used species in the market are Agaricus bisporus (white mushroom), Lentinula edodes (Shitake), Pleurorus spp and Flammulina velutipes (Enoki). Mushroom cultivation is threatened by a lot of pests and diseases, many of which are contracted by insects. The purpose of this thesis is to study the insect enemies that threaten Pleurotus ostreatus. The two main insect families that are a threat to the crop are Sciaridae and Phoridae, in both a direct and indirect ways. Directly, with the larvae that feed on mushroom parts and indirectly as vectors of other pathogens. The experiment took place in two Pleurotus ostreatus cultivating tolls in Rethymnon, Crete, from July 14th to August 28th 2018. Yellow adhesive traps were placed in groups of four in Toll 1 from the beginning of the production period until its end and in Toll 2 when it was at the end of the production cycle. The traps were replaced with new ones every two weeks. After studying the traps, it was observed that at the beginning of the cultivation in Toll 1 the insects of the Phoridae family were more and towards the end of the cultivation more Sciaridae appeared. In Toll 2 which was in production for a longer period of time and continued to operate after the production period, Sciaridae were much more than Phoridae. This happens because the two insect families are attracted by pathogenic mushroom fungi at a different stage in their life cycle. Some insects of the Culicidae family were also found, which they preferred the tolls due to the favorable conditions that they provided (high humidity).